Baconpasta med grönkål

Name: Baconpasta med grönkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 2 förp klippt bacon (à 140 g); 4 port pasta (gärna gnocchi); 125 g hackad färsk grönkål; 1 tsk olja; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 kycklingbuljongtärning; salt; peppar; 1 röd paprika

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Rökig bacon och grönkål passar utmärkt ihop. Och i en pasta får de verkligen komma till sin rätt. Inga krusiduller är det att laga heller, det mesta fräses i stekpannan och får sjuda med grädde och mjölkblandning. Under tiden kokas pasta och skärs upp paprika. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2021

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 förp klippt bacon (à 140 g)

4 port pasta (gärna gnocchi)

125 g hackad färsk grönkål

1 tsk olja

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 kycklingbuljongtärning

salt

peppar

1 röd paprika

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka löken. Stek den och baconet i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs kålen mjuk i oljan i stekpannan.

Blanda mjölken med majsstärkelsen. Sänk värmen och rör i mjölkblandningen, grädden och baconfräset i stekpannan. Smula i buljongtärningen. Låt sjuda i 5 minuter, smaka av med salt och peppar.

Skär paprikan i ringar och pilla bort kärnorna.

Servera pastan med baconsås och paprika.

Tips

Stek med 1 pressad vitlöksklyfta när du steker baconet och smaka gärna av såsen med 2 tsk dijonsenap (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

För att minska fetthalten använder jag kalkonbacon och maträtt (Matlagningsgrädde 4%) istället. Blir himla himla gott!

Andrea

2021-12-15

Så gott!

Titti

2021-11-06

Näringsvärde per portion

Energi3302 KJ / 789 kCal

Fett36 g

Salt3 g

Kolhydrater86 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bacon- och kycklingsås med linguini

Spaghetti med bacon och bönor

Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon

Pizza bianco med grönkål, bacon och syrad lök

Rostad blom- och grönkål

Pappardelle med gräddig grönkål och linser

Kyckling med bacon Nyttig middag Pastasås med kassler Pasta färskost Pastasås korv Grönkålsgratäng