Pizza bianca med räkor, dill och citron

Name: Pizza bianca med räkor, dill och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 13 dl pizzamjöl eller vetemjöl (13 dl motsvarar ca 780 g); 4 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 5 dl vatten; 1 dl olivolja; 2 tsk dillfrö; 1 citron (1 tsk skal , 2 msk juice, för 4 port); 2 dl smetana; svartpeppar; 150 g riven ost; 400 g frysta skalade räkor; 1 gurka; 125 g rädisor; 20 g färsk dill (eller 2 msk fryst, för 4 port); 2 msk olivolja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Gör en enkel pizza bianca med räkor, dill och citron till middag! Med en snabb pizzadeg arbetas degen snabbt ihop och behöver inte jäsa. Efter gräddning toppas den med en god röra gjord på räkor, gurka, rädisor och hackad dill.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ingredienser

4 portioner

Pizza

13 dl pizzamjöl eller vetemjöl (13 dl motsvarar ca 780 g)

4 tsk bakpulver

1 tsk salt

5 dl vatten

1 dl olivolja

2 tsk dillfrö

1 citron (1 tsk skal , 2 msk juice, för 4 port)

2 dl smetana

svartpeppar

150 g riven ost

Topping

400 g frysta skalade räkor

1 gurka

125 g rädisor

20 g färsk dill (eller 2 msk fryst, för 4 port)

2 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina räkorna.

Sätt ugnen på 250°C.

Pizza: Blanda de torra ingredienserna (spara lite av mjölet till bakbordet). Tillsätt vatten och olivolja och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

Dela degen i 4 delar (för 4 port) och forma till runda bullar.

Tryck eller kavla ut bullarna till rundlar på mjölat bakbord och lägg på plåtar med bakplåtspapper.

Stöt dillfröna i en mortel och riv yttersta skalet av citronen och pressa ur juicen (spara den till toppingen). Blanda dillfrö och citronskal med smetanan. Smaka av med salt och peppar. Bred smetanan på pizzorna och strö över osten. Grädda, i omgångar, i nedre delen av ugnen 10-15 minuter tills pizzorna har fin färg.

00:10:00

Topping: Låt räkorna rinna av i en sil ordentligt. Skär gurkan i tärningar och skiva rädisorna tunt, gärna på mandolin. Hacka dillen (om färsk används) och blanda med olivoljan och citronsaften. Krydda med salt och peppar. Blanda räkor, gurka och rädisor med dilldressingen.

Toppa pizzorna med räksalladen

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi5770 KJ / 1377 kCal

Fett65 g

Salt5.6 g

Kolhydrater149 g

Protein44 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.