Ingredienser
Portioner: 8 portionspizzor
- 50 g jäst
- 3 dl vatten
- 8 dl vetemjöl
- 2 msk olja
- 1 1/2 tsk salt
- 8 dl riven ostar
- olivolja till fyllningen
Tomatsås
- 500 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- nymalen svartpeppar
Topping
- kokt strimlad skinka, stekt strimlad bacon, strimlad salami, tonfisk, räkor, musslor, lökringar, champinjoner, grillad paprika, marinerade kronärtskockshjärtan, feferoni, ananasringar, oliver, mozzarella, fetaost, överbliven köttfärssås
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 8 portionspizzor portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Smula jästen i en bunke. Lös jästen i lite av vattnet och häll sedan på resten av vattnet. Rör i mjöl, olja och salt.
- Arbeta samman till en smidig deg. Jäs till dubbel storlek, ungefär 40 minuter.
- Sätt ugnen på 300°C.
- Dela degen i åtta lika stora delar (för 8 pizzor). Arbeta varje del och låt den jäsa ytterligare 10 minuter.
- Kavla ut varje del till en rund pizzabotten på ett bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter och 2 mm tjock.
- Tomatsås: Koka upp de krossade tomaterna med resten av ingredienserna till tomatsåsen. Överbliven tomatsås kan användas i soppor, grytor eller till köttfärssås, så spara den!
- Bre på tomatsås och strö över ost. 2 1/2 msk tomatsås och 1 dl riven ost per pizza är lagom.
- Låt var och en välja topping till sin pizza (ca 1 1/2 dl topping per pizza är lagom). Ringla 1 tsk olivolja över fyllningen.
- Värm en plåt i den heta ugnen och dra över plåtpapperet med den första pizzan till plåten.
- Grädda pizzorna högst upp i ugnen i några minuter. Dra av bakplåtspapperet med den färdiga pizzan och dra raskt över nästa pizza till plåten. Upprepa så med alla.