Pizza

Gör din egna supergoda pizza! Förbered pizzadeg och pizzasås och låt sedan vännerna eller barnen själva välja toppning. Ett roligt och annorlunda sätt att bjuda på middag.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 1998

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portionspizzor portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Smula jästen i en bunke. Lös jästen i lite av vattnet och häll sedan på resten av vattnet. Rör i mjöl, olja och salt.
Arbeta samman till en smidig deg. Jäs till dubbel storlek, ungefär 40 minuter.
Sätt ugnen på 300°C.
Dela degen i åtta lika stora delar (för 8 pizzor). Arbeta varje del och låt den jäsa ytterligare 10 minuter.
Kavla ut varje del till en rund pizzabotten på ett bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter och 2 mm tjock.
Tomatsås: Koka upp de krossade tomaterna med resten av ingredienserna till tomatsåsen. Överbliven tomatsås kan användas i soppor, grytor eller till köttfärssås, så spara den!
Bre på tomatsås och strö över ost. 2 1/2 msk tomatsås och 1 dl riven ost per pizza är lagom.
Låt var och en välja topping till sin pizza (ca 1 1/2 dl topping per pizza är lagom). Ringla 1 tsk olivolja över fyllningen.
Värm en plåt i den heta ugnen och dra över plåtpapperet med den första pizzan till plåten.
Grädda pizzorna högst upp i ugnen i några minuter. Dra av bakplåtspapperet med den färdiga pizzan och dra raskt över nästa pizza till plåten. Upprepa så med alla.

För alla

Fri från ägg och laktos.
Gör glutenfri: välj en färdig glutenfri pizzabotten eller gör en egen.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: halvera mängden ost. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten.

Ingredienser

Portioner: 8 portionspizzor

50 g jäst
3 dl vatten
8 dl vetemjöl
2 msk olja
1 1/2 tsk salt

Tomatsås

500 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk socker
1/2 tsk salt
nymalen svartpeppar

Topping

8 dl riven ost
kokt strimlad skinka, stekt strimlad bacon, strimlad salami, tonfisk, räkor, musslor, lökringar, champinjoner, grillad paprika, marinerade kronärtskockshjärtan, feferoni, ananasringar, oliver, mozzarella, fetaost, överbliven köttfärssås

Kupongen är laddad

Välj grönt

5:- Rabatt

GoGreen 200-1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1673 kJ / 400 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept