Minipizzor med bananschalottenlök

Dessa uppskattade minipizzor med bananschalottenlök, kronärtskockshjärtan och svarta oliver är en hit alla fredagskvällar, eller som plockmat till festen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Deg: Smula jästen i en bunke. Värmm till fingervarmt, 37ºC, i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W), ca 30 sekunder.
Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, olja, socker, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt ca 40 minuter.
Fyllning: Smaksätt under tiden tomatpurén med olivolja, örtkryddor, salt och peppar.
Skala och skär bananschalottenlöken i klyftor. Halvera kronärtskockshärtana.
Sätt ugnen på 250ºC.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl.
Dela degen i 8 bitar (för 8 st). Kavla ut varje bit till en rundel ca 15 centimeter i diameter.
Bred tomatpurén på rundlarna och fördela lök, kronärtskockshjärtan och oliver ovanpå. Strössla osten över. Lägg minipizzorna på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Servera pizzorna nygräddade med en blandad sallad till.

Ingredienser

Portioner: 8

Pizzadeg

1/2 pkt jäst (à 50 g)
2 1/2 dl vatten
1 msk olja
1 tsk socker
1 tsk salt
ca 6 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

1 dl tomatpuré
1 msk olivolja
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
8 bananschalottenlökar
4 marinerade kronärtskockshjärtan
32 svarta oliver med kärnor
2 1/2 dl riven ost

Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2860 kJ / 680 kCal

Fett: 34 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion