ÖVER 60 MIN | Medel

Minipizzor med bananschalottenlök

(0)

Dessa uppskattade minipizzor med bananschalottenlök, kronärtskockshjärtan och svarta oliver är en hit alla fredagskvällar, eller som plockmat till festen.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Deg: Smula jästen i en bunke. Värmm till fingervarmt, 37ºC, i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W), ca 30 sekunder.
  2. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, olja, socker, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
  3. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt ca 40 minuter.
  4. Fyllning: Smaksätt under tiden tomatpurén med olivolja, örtkryddor, salt och peppar.
  5. Skala och skär bananschalottenlöken i klyftor. Halvera kronärtskockshärtana.
  6. Sätt ugnen på 250ºC.
  7. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl.
  8. Dela degen i 8 bitar (för 8 st). Kavla ut varje bit till en rundel ca 15 centimeter i diameter.
  9. Bred tomatpurén på rundlarna och fördela lök, kronärtskockshjärtan och oliver ovanpå. Strössla osten över. Lägg minipizzorna på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
  10. Servera pizzorna nygräddade med en blandad sallad till.

Ingredienser

Portioner: 8
Pizzadeg
  • 1/2 pkt jäst (à 50 g)
  • 2 1/2 dl vatten
  • 1 msk olja
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • 6 - ca 6 1/2 dl vetemjöl
Fyllning
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 8 bananschalottenlökar
  • 4 marinerade kronärtskockshjärtan
  • 32 svarta oliver med kärnor
  • 2 - 2 1/2 dl riven ost

Näringsvärde
Per portion

Energi 2860 kJ / 680 kCal
Fett: 34 g
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Miniatyrbaguetter
ÖVER 60 MIN

Palsternackspizza med taleggio och schalottenlök
ÖVER 60 MIN

Pizza
ÖVER 60 MIN

Vegansk pizza med tapenade, kronärtskocka och pinjenötter
Visa recept med:
Grönsaker Lök Fredag Pizza Helg