Pita med stekt lax, dill- och ärtkräm och pepparrotsdressing

Name: Pita med stekt lax, dill- och ärtkräm och pepparrotsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl frysta gröna ärtor; 1 kruka dill; 2 msk olivolja; 1 liten vitlöksklyfta; salt; svartpeppar; 2 msk riven pepparrot (+ extra till servering); 1 dl crème fraiche; 4 rädisor; 1/2 förp sockerärtor (ca 75 g, för 4 port); 1/2 silverlök; 1 citron (finrivet skal och 2 tsk juice, för 4 port); 1 msk olivolja; 1 tsk fänkålsfrö; ca 300 g laxfilé; 3 msk avrunnen kapris; 2 tsk olivolja; 4 pitabröd (se länk i text för hemgjorda); salladsblad

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Fyll ditt pitabröd med stekt lax, dill- och ärtkräm och pepparrotsdressing. Den örtiga ärtkrämen och pikanta dressingen gör detta till en smakrik och mättande middag. Har du laxrester kvar efter en buffé eller annan middag? Använd dem gärna i denna rätt!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2025

En bricka med bakplåtspapper med lax, pitabröd, grönsaker och dressing upplagda var för sig.

Ingredienser

4 portioner

Ärtkräm

2 dl frysta gröna ärtor

1 kruka dill

2 msk olivolja

1 liten vitlöksklyfta

salt

svartpeppar

Pepparrotsdressing

2 msk riven pepparrot (+ extra till servering)

1 dl crème fraiche

Grönsaker

4 rädisor

1/2 förp sockerärtor (ca 75 g, för 4 port)

1/2 silverlök

1 citron (finrivet skal och 2 tsk juice, för 4 port)

1 msk olivolja

Lax

1 tsk fänkålsfrö

ca 300 g laxfilé

3 msk avrunnen kapris

2 tsk olivolja

Till servering

4 pitabröd (se länk i text för hemgjorda)

salladsblad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ärtkräm: Tina ärtorna. Mixa slätt med dill, olja och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Pepparrotsdressing: Skala och riv pepparroten och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Grönsaker: Skiva rädisorna tunt, gärna med mandolin. Strimla sockerärtorna och skala och skiva löken tunt. Riv det yttersta av skalet av citronen och pressa ur saft. Blanda citronsaft, skal och olivolja och vänd ner grönsakerna. Krydda med salt och peppar.

Lax: Mortla fänkålsfröna. Krydda laxen med fänkålsfrö, salt och peppar. Stek lax och kapris i oljan i en stekpanna ca 5 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Lägg upp kaprisen på hushållspapper.

00:05:00

Till servering: Fodra pitabröden med salladsblad. Bryt laxen i bitar och lägg i bröden tillsammans med alla tillbehör. Toppa med pepparrotsdressing och kapris samt gärna lite extra riven pepparrot.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2453 KJ / 587 kCal

Fett32 g

Salt3.8 g

Kolhydrater45 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pita med lammfärs och tahinisås
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två pitabröd fyllda med sallad, färs, ajvar, grönsaker och tahinisås med extra sås vid sidan.

Pita med koreansk portabello och limegurka
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med två pitabröd fyllda med svamp, massor med grönsaker och toppade med sesamfrön.

Posset Brûlée med blodapelsin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Apelsiner fyllda med posset brulee med socker som bränts av på toppen.

Falafel i pitabröd med yoghurtsås
Betyg 3.6 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falafel i pitabröd med yoghurtsås

Kronärtskockspizza med yoghurt och ärter
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kronärtskockspizza med yoghurt och ärter

Arayes
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett par stekta arayes ligger på varandra på en träskärbräda med en yoghursås vid sidan av.

Svensk mat Regnbåge Nordisk mat Pepparrotssås Lördagsmiddag Kött med pepparrot