Pita med pulled oumph, srirachamajo och picklad lök

Name: Pita med pulled oumph, srirachamajo och picklad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rödlökar; 1 dl ättiksprit (12%); 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 3 - 4 svartpepparkorn; 1 påse fryst pulled oumph (à 280 g); 1 dl vatten; 2 dl majonnäs; 1 - 2 tsk srirachasås; 4 pitabröd; strimlad isbergssallad

0Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Goda grejer i ett pitabröd är väl aldrig fel? Här i modern tappning med pulled oumph, snabbpicklad rödlök, isbergssallad och majonnäs smaksatt med chilisåsen sriracha. Vegetarisk snabbmat när den är som bäst!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

2 rödlökar

1 dl ättiksprit (12%)

2 dl strösocker

3 dl vatten

3 - 4 svartpepparkorn

1 påse fryst pulled oumph (à 280 g)

1 dl vatten

2 dl majonnäs

1 - 2 tsk srirachasås

4 pitabröd

strimlad isbergssallad

För alla

Gör glutenfri: kontrollera innehållsdeklarationen på oumph-förpackningen. Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållsdeklarationen på oumph- och bröd-förpackningen.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållsdeklarationen på oumph- och bröd-förpackningen.
Gör äggfri: kontrollera innehållsdeklarationen på oumph- och brödförpackningen. Välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Skala, dela och strimla löken. Lägg i en skål.

Koka upp ättiksprit, strösocker och vatten med svartpepparkorn. Häll den varma lagen över löken. Låt svalna.

Stek den frysta pulled oumphen enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt vatten mot slutet så det blir lite såsigt.

Rör ihop majonnäs med srirachasås.

Värm pitabröd. Fyll dem med oumph, strimlad isbergssallad, srirachamajonnäs och picklad rödlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3398 KJ / 812 kCal

Fett40 g

Salt1.65 g

Kolhydrater96 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegokebab, rödkålskrisp och pommes

Wraps med oumph och mangosalsa

Spetskålssallad med tomat och basilika

Falafel i pitabröd med spetspaprika

Falafel med paprika- och sesamyoghurt och basilikaolja

Ljummen rotfruktssallad med citron, rosmarin och paprika

Middagsmat Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vardagsmiddag Klimatsmart Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Bröllopsmiddag