Vegokebab, rödkålskrisp och pommes

Name: Vegokebab, rödkålskrisp och pommes
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g frysta pommes frites; 1 förp pulled oumph (à 280 g); 300 g rödkål; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 dl gräddfil; 1 riven vitlöksklyfta; 1 krm salt; 1/2 - 1 msk srirachasås; koriander

0Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Gör en egen vegetarisk kebabtallrik med det färdigkryddade sojaproteinet pulled oumph och färdiga pommes. Ihop med rödkålssalladen känns vegokebaben lite nyttigare. Gott att toppa med färsk koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2017

Ingredienser

4 portioner

400 g frysta pommes frites

1 förp pulled oumph (à 280 g)

Rödkålskrisp

300 g rödkål

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

Vitlökssås

2 dl gräddfil

1 riven vitlöksklyfta

1 krm salt

Till servering

1/2 - 1 msk srirachasås

koriander

För alla

Gör så här

Tillaga pommes fritesen i ugnen enligt anvisning på förpackningen.

Rödkål: Strimla rödkålen tunt, gärna på mandolin. Massera rödkålen med olja och salt tills den mjuknar.

Sås: Blanda gräddfilen med vitlök och salt.

Stek oumphen enligt anvisning på förpackningen.

Till servering: Servera oumphen med pommes frites, rödkål, vitlökssås och srirachasås. Toppa med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2192 KJ / 523 kCal

Fett31 g

Salt2.15 g

Kolhydrater45 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.