Ljummen rotfruktssallad med citron, rosmarin och paprika

Name: Ljummen rotfruktssallad med citron, rosmarin och paprika
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g vegetarisk grönhydrat pytt; 1 tsk torkad rosmarin; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1/2 citron; 1 dl lätt crème fraiche; 2 msk ajvar relish; halloumiburgare eller falafel; pitabröd; sallad

0Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Den här rotfruktssalladen går snabbt att svänga ihop! Blanda vegetarisk pytt, rosmarin och olivolja, tillaga i ugnen. Vänd sedan ner en röra gjord på citron, crème fraiche och ajvar relish. Voilà!

Ingredienser

2 portioner

500 g vegetarisk grönhydrat pytt

1 tsk torkad rosmarin

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

1/2 citron

1 dl lätt crème fraiche

2 msk ajvar relish

Till servering

halloumiburgare eller falafel

pitabröd

sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Lägg pytten i en ugnssäker form. Blanda den med rosmarin och olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.

Riv det yttersta skalet av citronen. Blanda crème fraiche, citronskal och ajvar relish. Vänd ner crèmen i pytten. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera rotfruktssalladen med halloumiburgare eller falafel, pitabröd och sallad.

Näringsberäkningen är utan tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1145 KJ / 273 kCal

Fett15 g

Salt2 g

Kolhydrater28 g

Protein4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.