Picklad broccoli

Name: Picklad broccoli
Total time: 90 min
Yield: ca 4 dl
Ingredients: 1 broccoli (à 250 g); 1/2 röd chili; 2 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit 12 %

Över 60 min 5 ingredienser Enkel

Man kan pickla de flesta grönsaker! Prova att göra picklad broccoli, ett syrligt och krispigt tillbehör som passar till de flesta maträtter. Broccolin picklas tillsammans med chili som tillför hetta.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

ca 4 dl

1 broccoli (à 250 g)

1/2 röd chili

2 dl vatten

1 dl strösocker

1/2 dl ättiksprit 12 %

För alla

Gör så här

Skär broccolin i små buketter och skiva stammen. Skiva chilin. Lägg broccoli och chili i en glasburk.

Koka upp vatten, strösocker och ättika. Häll den varma lagen över broccolin i burken. Låt svalna och låt gärna stå några timmar i kylen före servering. Perfekt som tillbehör till t ex Köttfärslimpa i ugn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?