Pasta med broccoli, purjolök och sardeller

Name: Pasta med broccoli, purjolök och sardeller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 1 stor purjolök (à ca 350 g); 1/2 - 1 röd peppar (chili); 5 sardellfiléer; 2 msk smör; salt; svartpeppar; 1 msk finrivet citronskal; 4 port pasta; 1 dl riven parmesan; 3/4 dl hackade valnötter; färsk oregano; ev skivad chili

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En ljuvlig pastarätt i all sin enkelhet full av umami. Broccoli och purjolök steks i smör med het chili och salta sardeller och blandas sedan med pastan. Toppa rätten med parmesan, valnötter och oregano.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

1 stor purjolök (à ca 350 g)

1/2 - 1 röd peppar (chili)

5 sardellfiléer

2 msk smör

salt

svartpeppar

1 msk finrivet citronskal

4 port pasta

Till servering

1 dl riven parmesan

3/4 dl hackade valnötter

färsk oregano

skivad chili

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär broccolin i små buketter. Skala stjälken om den känns hård. Skär den i tunna skivor. Ansa och skölj purjolöken noga. Skiva tunt. Kärna ur och hacka chilin. Hacka sardellerna.

Fräs broccolin och purjolöken i smöret tills det mjuknar lite. Tillsätt chili och sardeller och fräs ytterligare några minuter. Smaka av med salt, peppar och citronskal.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara ca ½ dl pastavatten (för 4 port).

Blanda pastan och pastavattnet med grönsakerna och blanda runt.

Till servering: Toppa pastan med parmesan, valnötter, oregano och ev skivad chili.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Oliver i puttanescamarinad
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Oliver i marinad på ett fat.

Torsk puttanesca
Betyg 4.1 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Torsk puttanesca

Pasta puttanesca med morötter
Betyg 2.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Pasta puttanesca med morötter

Dijonmarinerad romanesco med kapris och sardeller
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dijonmarinerad romanesco med kapris och sardeller

Sardell- & olivstekt lammytterfilé
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sardell- & olivstekt lammytterfilé

Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin

Lax med nudlar Italiensk ost Ost pasta Fisk med pasta Broccoli stekt Stekt svartkål