Pestolasagne med majs
Vem kan motstå en smakrik, mättande lasagne som dessutom är enkel att tillaga? Rivna morötter och majs ger lasagnen en rund sötma och gifter sig fint med tomatsåsens milda hetta. Peston ger såsen extra djup. Allt varvas mellan lager av lasagneplattor och toppas med riven ost som smälter till perfektion. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2022
Ingredienser
4 portioner
1/2 förp morötter (à 500 g)
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
390 g krossade tomater med chili
500 g passerade tomater
340 g majskorn
1 dl pesto basilika
salt
peppar
12 torkade lasagneplattor
5 dl lätt crème fraiche
1 1/2 dl riven ost
1 kruka krispsallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut pesto, creme fraiche och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Tips
Hacka en lök och stek med morötterna. Smaka av såsen med lite chilipulver eller spiskummin.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3307 KJ / 790 kCal
Fett43 g
Salt3 g
Kolhydrater75 g
Protein20 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
En av mina favoriter, mera ost & ev paprika, buljongpulver.
Ann
2023-09-07Vansinnigt gott, lite till min förvåning som inte är superförtjust i vare sig morötter eller pesto! Kommer att lagas igen.
Cecilia
2022-12-01Wow! Det här blev snabbt en ny favoritmaträtt här hemma 😍
Jessica
2022-05-13