Pestolasagne med majs

Name: Pestolasagne med majs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp morötter (à 500 g); 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 390 g krossade tomater med chili; 500 g passerade tomater; 340 g majskorn; 1 dl pesto basilika; salt; peppar; 12 torkade lasagneplattor; 5 dl lätt crème fraiche; 1 1/2 dl riven ost; 1 kruka krispsallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vem kan motstå en smakrik, mättande lasagne som dessutom är enkel att tillaga? Rivna morötter och majs ger lasagnen en rund sötma och gifter sig fint med tomatsåsens milda hetta. Peston ger såsen extra djup. Allt varvas mellan lager av lasagneplattor och toppas med riven ost som smälter till perfektion. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp morötter (à 500 g)

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

390 g krossade tomater med chili

500 g passerade tomater

340 g majskorn

1 dl pesto basilika

salt

peppar

12 torkade lasagneplattor

5 dl lätt crème fraiche

1 1/2 dl riven ost

1 kruka krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och riv morötterna fint. Fräs dem någon minut i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Rör ner krossade och passerade tomater. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme.

Häll av majsen och rör ner den och peston och smaka av med salt och peppar.

Lägg lite av tomatsåsen i botten av en ugnsform, storlek ca 22-30 cm. Varva lasagneplattorna med tomatsås. Bred ut crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och ost.

Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Skär salladen i bitar och servera med lasagnen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En av mina favoriter, mera ost & ev paprika, buljongpulver.

Ann

2023-09-07

Vansinnigt gott, lite till min förvåning som inte är superförtjust i vare sig morötter eller pesto! Kommer att lagas igen.

Cecilia

2022-12-01

Wow! Det här blev snabbt en ny favoritmaträtt här hemma 😍

Jessica

2022-05-13

Energi3307 KJ / 790 kCal

Fett43 g

Salt3 g

Kolhydrater75 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.