UNDER 45 MIN | Medel

Grönsakslasagne med pesto

(63)

En lasagne som kommer lastad med grönsaker och mängder av smak! Tomatsåsen är lagom het och kryddad med pesto. Tomatsås och majs utgör stommen i fyllningen, en gräddig sås blir härligt krämigt i mitten och det hela toppas med ost. Med färska plattor går det snabbare i ugnen också.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och riv morötterna fint. Fräs dem någon minut i oljan och rör ner krossade och passerade tomater, vatten och socker. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme. Rör ner peston och smaka av med salt och peppar.
  3. Blanda crème fraiche med mjölken.
  4. Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattorna med tomatsås och avrunnen majs. Bred ut crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och ost.
  5. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. Servera lasagnen med rucola.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfria lasagneplattor och öka på tillagningstiden enligt förpackningens anvisning.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (peston). Kontrollera att lasagneplattorna inte innehåller ägg

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 morötter
  • 2 msk olja
  • 500 g krossade tomater med chili
  • 500 g passerade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk strösocker
  • 1/2 dl pesto
  • salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 dl mjölk
  • 400 g färska lasagneplattor
  • 340 g majskorn
  • 2 dl riven ost
  • 65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 3538 kJ / 845 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Pestolasagne med majs
UNDER 45 MIN

Pestolasagne
UNDER 45 MIN

Lasagne med tomattapenade
UNDER 45 MIN

Vegolasagne med majs och soltorkad tomat
Visa recept med:
Ruccola Under 45 minuter Lasagne Morot Vardag