Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt

Name: Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspätta; 1 tsk olja; 4 port ris; salt; peppar; 1/2 dl pesto; 1 dl ströbröd; 1 citron; 2 dl matyoghurt; 1 msk hackad persilja; 1/2 ask sockerärtor (à 150 g); 65 g salladsmix

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud på pestobakad spätta med citron- och persiljeyoghurt, en klassiker i ny tappning. Spättorna viks dubbla innan pestoblandningen fördelas över fisken för att sedan stekas färdigt i ugnen några minuter. Till servering finns en fräsch citronyoghurt, en krispig sallad av sockerärter samt nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2015

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspätta

1 tsk olja

4 port ris

salt

peppar

1/2 dl pesto

1 dl ströbröd

Citronyoghurt

1 citron

2 dl matyoghurt

1 msk hackad persilja

Sallad

1/2 ask sockerärtor (à 150 g)

65 g salladsmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ta fram fisken och sätt ugnen på 225˚C. Smörj en ugnssäker form med oljan.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Vik spättorna dubbla och lägg dem i formen. Krydda med salt och peppar.

Blanda peston med ströbrödet och fördela det över fisken. Sätt in i övre delen av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Citronyoghurt: Skölj citronen, riv skalet och skär den i klyftor. Smaka av yoghurten med citronskal, persilja, salt, peppar och lite pressad citronsaft.

Sallad: Strimla sockerärterna och blanda med salladen.

Servera spättan med riset, salladen och citronyoghurten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Inget vi gör igen! Smaklöst även om vi saltade och pepprade fisken ordentligt. Det gifte sig inte.
Christina
2025-07-10
Inte min kombination, youghurtsåsen och peston slog ut varandra istället för att komplettera varandra. Men smaken är olika...
Helena
2015-07-26
Helt ok, dock är det viktigt att salta och peppra skättan rikligt, annars blir den lätt smaklös
Mikael
2015-04-16

Energi2470 KJ / 590 kCal

Fett15 g

Salt1.8 g

Kolhydrater60 g

Protein52 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödspätta med gurkröra
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad spätta med färskost och tomat
Betyg 3.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt spätta med citronsås
Betyg 4.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spätta med remouladsås
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bakad rödspätta med dragonsås
Betyg 2.8 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gratinerad rödspätta med dill och pressad potatis
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lördagsmiddag Nyttig middag Spätta Kokt fisk Rödspätta i ugn Panerad spätta