Currypanerad rödspätta med krämig räk- och dillröra | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Currypanerad rödspätta med krämig räk- och dillröra

Ett smakfullt recept på currypanerad rödspätta som du serverar med potatis, grönsaker och en röra av räkor och dill. Panera spättan i ströbröd med curry och gör en krämig räk- och dillröra av crème fraiche och majonnäs.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken om den är fryst. Torka av filéerna och skär bort det lösa skinnet på sidorna.
  2. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Ansa broccolin och skär i buketter. Låt broccolin koka med när ca 3 minuter av potatisens koktid återstår, så slipper du smutsa ner fler kastruller. Lägg i sugarsnapsen mot slutet. Gör resten under tiden.
  3. Räk- och dillröra: Häll av räkorna och pressa ut vätskan. Blanda crème fraiche, majonnäs och dill. Rör ner räkorna. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  4. Vispa upp äggen till paneringen i en djup tallrik. Blanda ströbröd, curry, salt och peppar på en annan tallrik. Vänd fiskfiléerna först i äggvispet och sedan i ströbrödet. Stek dem gyllenbruna i omgångar i matfettet ca 2 minuter per sida i en stor stekpanna. Häll under tiden av potatis och grönsaker.
  5. Servera fisken med räk- och dillröra, kokt potatis och grönsaker samt citronklyftor.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche, -matfett och -ströbröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd mjölkfritt matfett och ströbröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g rödspätta
  • 900 g fast potatis
  • buketterna av 1 broccoli
  • 100 g sugarsnaps
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl ströbröd
  • 1 1/2 msk curry
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 msk smör eller margarin
  • citronklyftor till servering
Räk- och dillröra
  • 1 burk räkor i lake
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 2 msk hackad dill
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2236 kJ / 654 kCal