Pestobakad sej med mos

Name: Pestobakad sej med mos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; salt; peppar; 600 g färsk sej; 2 krm peppar; 2 msk tomatpesto; 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 3 morötter; 125 g medelhavsmix; 1 citron

0Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kvällens rätt är otrolig lättlagad, och du kommer få massvis med tid över till annat! Fisk som alla kan gilla när den bakas i ugnen med ett frasigt täcke av tomatpesto och ströbröd. Serveras med fluffigt potatismos, hyvlade morötter och en krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2019

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

salt

peppar

Fisk

600 g färsk sej

2 krm peppar

2 msk tomatpesto

1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Sallad och tillbehör

3 morötter

125 g medelhavsmix

1 citron

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Fisk: Lägg sejen i en ugnsform och krydda med peppar. Bred på peston och strö över ströbrödet. Tillaga sejen mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Sallad och tillbehör: Hyvla eller riv morötterna och blanda med salladen. Skär citronen i klyftor.

Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Servera fisken med mos, sallad och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1776 KJ / 423 kCal

Fett6 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.