Fiskgratäng med svampsås och potatismos

Name: Fiskgratäng med svampsås och potatismos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk eller djupfryst sej; 1 tsk salt; 4 port potatismospulver; 1 påse kantarellsåspulver (à 29 g); 2 dl mini fraiche; 2 dl riven ost (max 17%)

Under 45 min 6 ingredienser Medel

En fiskgratäng med enkla ingredienser som även ger mycket smak, denna gratäng håller vad den lovar. Fisken sällskapar med potatismos och en svampsås i gratängen som du avrundar med lite ost innan gratinering.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk eller djupfryst sej

1 tsk salt

4 port potatismospulver

1 påse kantarellsåspulver (à 29 g)

2 dl mini fraiche

2 dl riven ost (max 17%)

För alla

Läs ingredienserna på såspulvret (kan ersättas med frästa kantareller (från burk) samt salt och peppar). Gratängen innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: gör ett eget potatismos med mjölkfritt margarin och solhavre. Ersätt mini fraichen med sojabaserad softspread och den rivna osten med sojabaserad hårdost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tina sejen, om djupfryst används enligt förpackningens anvisning. Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö över salt och täck med aluminiumfolie. Tillaga fisken mitt i ugnen i ca 15 min.

Tillaga potatismoset enligt förpackningens anvisning.

Blanda kantarellsåspulvret med mini fraichen. Bred kantarellröran på fisken. Klicka potatismoset runt fisken och strö över osten.

Tillaga ytterligare ca 10 min i 250°C. Servera fiskgratängen med rårivna morötter och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Man äter ju även med ögonen, och därför undrar jag om någon vet var porslinet kommer från. Hoppas på svar på denna sida. Vill även uppmana receptförfattarna att tala om sådana saker, då vissa sticker ut lite. Tacksam för svar och andra kommentarer. Ingemar

Ingemar

2023-03-19

Hej Ingemar! Detta ett äldre recept och vi har förnyat vårt porslinsförråd sedan fototillfället och tyvärr har vi inte kvar fatet. Ett tips är att visa bilden till någon som jobbar i en butik som säljer porslin och kolla om de kan känna igen porslinet. 😊Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-22

var är det gröna någonstans....????

Anneli

2014-01-08

Enkel rätt men jag föredrar att göra eget mos framför pulvret.

Mikael

2013-10-06