Persiljestekt kycklingfilé med kaprisdipp

Name: Persiljestekt kycklingfilé med kaprisdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 kruka persilja; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; salt; peppar; 3 msk kapris; 1 citron; 2 dl crème fraiche; 150 g haricots verts (bönor)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smakfull och festlig middagsrätt som passar de flesta i hemmet. Kycklingen får en fin yta i stekpannan innan den vänds i persilja och steks färdigt i ugnen. Som tillbehör serveras nykokt potatis, haricots verts och smarrig dipp gjord på kapris, crème fraiche och rivet citronskal.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 kruka persilja

4 kycklingfiléer

1 msk olja

salt

peppar

3 msk kapris

1 citron

2 dl crème fraiche

150 g haricots verts (bönor)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka potatisen i saltat vatten.

Hacka persiljan. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Vänd kycklingen i persiljan och lägg över filéerna i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Hacka kaprisen. Skölj citronen och riv skalet. Blanda kapris och skal med crème fraiche, smaka av med salt och peppar.

Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter.

00:04:00

Servera kycklingen med bönor, dipp och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2144 KJ / 514 kCal

Fett22 g

Salt3.28 g

Kolhydrater40 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.