Persikosallad med grillost och avokado
![Persikosallad med grillost och avokado](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_230313/cf_259/persikosallad_med_grillost_och_avokado.jpg)
Fräsch och lättlagad persikosallad som också rymmer grillad hjärtsallad, avokado och grillost. Jalapeñodressingen ger det rätta stinget och för extra crunch toppas salladen med rostade pecannötter.
![Persikosallad med grillost och avokado](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_230313/cf_259/persikosallad_med_grillost_och_avokado.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 - 2 färska jalapeños
1 vitlöksklyfta
1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
1 kruka persilja
1 dl olivolja
salt
svartpeppar
1 silverlök
2 hjärtsallad eller crunchitasalladshuvuden
1 dl pecannötter
2 persikor
2 avokador
1 förp grillost (à 200 g)
2 msk matolja
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt ut grillost mot laktosfri halloumi.
Gör så här
Tips
Tänk på att jalapeño kan vara olika stark, testa att göra dressingen med 1 först och provsmaka.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2808 KJ / 671 kCal
Fett62 g
Salt2.6 g
Kolhydrater12 g
Protein14 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott, enkelt och festligt!
Gunilla
2022-08-17Ska hjärtsalladen grillas?
Tove sophie
2022-07-11Hej Tove Sophie! Nej, hjärtsalladen ska inte grillas. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
Redaktionen
2022-07-12Svajngött
Carl johan
2021-08-04