Persikosallad med grillost och avokado

Name: Persikosallad med grillost och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - 2 färska jalapeños; 1 vitlöksklyfta; 1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft); 1 kruka persilja; 1 dl olivolja; salt; svartpeppar; 1 silverlök; 2 hjärtsallad eller crunchitasalladshuvuden; 1 dl pekannötter; 2 persikor; 2 avokador; 1 förp grillost (à 200 g); 2 msk matolja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Fräsch och lättlagad persikosallad som också rymmer grillad hjärtsallad, avokado och grillost. Jalapeñodressingen ger det rätta stinget och för extra crunch toppas salladen med rostade pekannötter.

Ingredienser

4 portioner

1 - 2 färska jalapeños

1 vitlöksklyfta

1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)

1 kruka persilja

1 dl olivolja

salt

svartpeppar

1 silverlök

2 hjärtsallad eller crunchitasalladshuvuden

1 dl pekannötter

2 persikor

2 avokador

1 förp grillost (à 200 g)

2 msk matolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela, kärna ur och skiva jalapeñon (se tips). Skala och skiva vitlöken.

Mixa jalapeño, vitlök, limesaft, persilja och olivolja till en dressing. Smaksätt med salt och peppar.

Skala och skär löken i tunna skivor, gärna på en mandolin. Lägg lökskivorna i isvatten.

Ansa och dela salladsbladen från varandra.

Rosta pekannötterna i en torr, het stekpanna.

Dela och ta bort kärnan på persikorna. Dela, ta bort kärnan och skalet på avokadorna. Skär persikorna och avokadorna i klyftor. Skär osten i skivor.

Pensla ost, persikor och avokado med olja och grilla 2-3 minuter, vänd efter halva tiden. Lägg löken i ett durkslag och låt den rinna av.

00:02:00

Lägg salladsbladen i botten på ett fat. Fördela ost, persikor, avokado och lök på salladen. Toppa med dressing och nötter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Gott, enkelt och festligt!
Gunilla
2022-08-17
Ska hjärtsalladen grillas?
Tove sophie
2022-07-11
Hej Tove Sophie! Nej, hjärtsalladen ska inte grillas. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-07-12
Svajngött
Carl johan
2021-08-04
Mycket gôttigt
Carl johan
2021-08-04
Ser super smarrigt
Cecilia
2021-08-01
Enkelt att tillaga men däremot lite bökigt med grillningen beroende på grill osv
Samuel
2021-07-14

Energi2808 KJ / 671 kCal

Fett62 g

Salt2.6 g

Kolhydrater12 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sallad med grillost och grillad persika
Betyg 4.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika med bacon och tallsalt
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika med pistagehonung och vaniljglass
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad persika
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Somrig pastasallad
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumi Halloumi pasta Halloumi sallad Grillad halloumi Grillad vegetarisk mat Grekisk ost