Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Pepparstekt kyckling med rostad majs- och currysås

Pepparstekt kyckling med rostad majs- och currysås, en rätt som är omtyckt av de flesta. Såsen gör du genom att steka paprika och majs i olivolja, krydda med salt och peppar sedan vända ned currysåsen tillsammans med persilja. Servera med härligt gyllenbruna kycklingfiléer, ris och spenatsallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Sås: Dela, kärna ur och skär paprika i stora bitar. Låt majsen rinna av.  
  3. Stek paprika och majs i olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Låt svalna något och vänd ner i currysåsen.  
  4. Hacka persiljan och vänd ner.
  5. Kyckling: Skär kycklingen i tre delar på längden och stek dem i smör i en stekpanna. Krydda med salt och krossad peppar.
  6. Sallad: Blanda spenaten med olivoljan och vinägern, krydda med salt och peppar.
  7. Servera kycklingen med sås, ris och spenatsalladen. 

För alla:

Rätten är fri från gluten och men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 2 port ris
Sås
  • 1 röd paprika
  • 150 g majskorn
  • 1 tsk olivolja
  • salt och peppar
  • 1/2 dl currysås
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
Kyckling
  • 2 kycklingfiléer
  • 1 tsk smör
  • salt
  • 1/2 tsk krossad svartpeppar
Sallad
  • 1/2 påse babyspenat (à 65 g)
  • 1/2 tsk olivolja
  • 1/2 tsk rödvinsvinäger
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2134 kJ / 509 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept