Majsplättar med tomatsallad och cottage cheese

Name: Majsplättar med tomatsallad och cottage cheese
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 340 g majskorn; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 4 dl mjölk; 2 ägg; 2 msk smör eller margarin; 4 tomater; 1/2 kruka persilja; 1 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger; salt; peppar; 500 g cottage cheese

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kvällens middag är snabblagad och försvinnande god: Smörstekta, frasiga majsplättar som nästan smälter i munnen. Servera de gyllene plättarna med en generös sked cottage cheese vars milda smak och textur gifter sig perfekt med plättarna, en slev fräsch tomatsallad toppad med persilja och ät tills ni är mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2017

Ingredienser

4 portioner

Plättar

340 g majskorn

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

4 dl mjölk

2 ägg

2 msk smör eller margarin

Sallad

4 tomater

1/2 kruka persilja

1 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

salt

peppar

500 g cottage cheese

För alla

Gör så här

Plättar: Låt majsen rinna av i en sil. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt lite av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa sedan ner resten av mjölken och äggen och vispa lite mer. Blanda ner majsen.

Stek plättarna på båda sidor i matfettet i en plätt- eller stekpanna på medelvärme några minuter på varje sida.

Sallad: Skär tomaterna i bitar och hacka persiljan. Blanda tomater, persilja, olivolja och vinäger. Salta och peppra lite grann.

Servera plättarna med tomatsallad och cottage cheese.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Stekte lite bacon till.

Cathrine

2023-08-08

Jättegod och fräsch kombination av mastiga plättar, fräsch tomatsallad och mättande keso.

Sara

2020-02-03

Jättegott, fräscht och snabblagat. Kommer absolut att göra igen.

Johanna

2017-03-28

Energi1979 KJ / 473 kCal

Fett18.4 g

Salt2.53 g

Kolhydrater46.4 g

Protein27.9 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.