Pepparkryddad quornfilé

Pepparkryddad quornfilé, ett smarrigt vegetariskt alternativ till festen. Quornfiléerna kryddar du dagen innan i fyra olika sorters peppar samman med honung och där får de ta smak tills nästa dags tillagning. Sött och starkt går bra ihop med quorn!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Ingredienser

6 portioner

12 quornfiléer

1 tsk salt

1 msk smör

1 msk olja till stekning

2 msk honung

1 msk grovstött rosépeppar

1/2 msk grovstött svartpeppar

1/2 msk grovstött grönpeppar

1/2 msk grovstött flingsalt

För alla

Gör så här

Dagen före festen: Bryn filéerna lätt i olja. Blanda samman honung, de olika pepparsorterna och salt. Lägg filéerna på ett snyggt fat och bre blandningen på ovansidan av filéerna. Täck med plastfolie och ställ i kylen.

Nyårsafton: Värm i ugnen 15-20 minuter före servering i 175°C.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad ska man göra med det saltet som står först, antar att det ska vara flingsaltet som ska blandas med pepparsorterna? och med smöret när det ska stekas i oljan?

Linda

2013-04-12

Även detta ser utt att vara tänkt för oxfilé. Inte kan man få in en köttermometer i quornfilén? Jag letar efter gott festrecept till min dotters 18-årsdag 19/3, det här skulle kunna vara aktuellt men det vore också roligt med lite tips på vad som är gott till.

Caroline

2008-03-15

Energi1118 KJ / 267 kCal

Fett8 g

Salt2.84 g

Kolhydrater16 g

Protein27 g