Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin

Hemgjord leverpastej eller paté med kycklinglever, grönpeppar, apelsin och schalottenlök som är lättlagad och inte behöver bakas i ugn. Stek kycklinglevern och mixa med lök, peppar och apelsin. Låt stå över natt i kylen. Hemlagad pastej är gott på bröd med cornichoner eller fikonmarmelad.

Ingredienser

20 portioner

500 g kycklinglever

3 schalottenlökar

1 apelsin

salt

svartpeppar

200 g rumstempererat smör

2 msk olivolja

1 1/2 tsk grönpeppar i lag

Till servering

bröd

cornichoner eller fikonmarmelad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 20 portioner.

Tina kycklinglevern.

Skala och skiva schalottenlökarna. Riv det yttersta av skalet från apelsinen och pressa ur saften.

Stek kycklinglevern och löken tillsammans i omgångar i 2 msk av smöret och olivoljan. Stek levern ca 2 minuter på varje sida. Levern ska vara rosa i mitten. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Mixa lever och lök tillsammans med resten av smöret, apelsinskalet, 2 msk av apelsinsaften och grönpepparn. Smaksätt med salt och peppar.

Häll massan i en form och låt den stå minst en natt eller dag i kyl.

Till servering: Servera på bröd med cornichoner eller fikonmarmelad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Ingrid
24 juli 2026
Varför så mycket smör? Mer som leversmaksatt smör än som mat? Har ni testat med hälften så mycket (och landat i att denna mängd behövs)?
0 svar
Malin
27 dec. 2024
Lagade precis som receptet och sen blev jättegod! Ny klassiker till julbordet!
0 svar
Lisa
31 maj 2024
Är det 1,5tsk malen grönpeppar eller menar ni grönpepparkorn?
1 svar
ICA-köket
3 juni 2024
Hej Lisa! Det ska vara hel grönpeppar i lag som man sen bara mixar med. Vänliga hälsningar Tove
Anne-christine
24 jan. 2015
Jag hoppade över apelsin och grönpeppar och hade i en skvätt konjak istället. Mycket godare! Serverar man den direkt så är det nästan som en mousse. Den stelnar ordentligt i kylen.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1092 KJ / 260 kCal

Fett13.1 g

Kolhydrater24.7 g

Protein9.8 g

Testa liknande recept

Ädelfärskost med grönpeppar
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ädelfärskost med grönpeppar

Kycklingleverpastej med balsamico
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kycklingleverpastej med balsamico

Pepparkryddad quornfilé
Betyg 2.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkryddad quornfilé

Grönpepparsås
Betyg 4.5 av 5.276 personer har röstat
Receptet har 49 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönpepparsås

Peppargrillad entrecôte
Betyg 2.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Peppargrillad entrecôte

Aubergineschnitzel med grönpepparsås
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En panerad och stekt schnitzel gjord av en aubergine med stjälken kvar på en spegel av grönpepparsås.

Juice Julsnittar Tilltugg midsommar Tilltugg räkor Halloumi spett Indisk buffé