Pepparkorv med couscous och morotstzatziki

Name: Pepparkorv med couscous och morotstzatziki
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous; 1 kycklingbuljongtärning; 2 förp korv (gärna tre peppar, à 240 g); 1 tsk olja; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 2 morötter

1Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En perfekt rätt när man har lite brådis i vardagen. Couscousen sköter sig själv när korvarna steks. Morötterna går snabbt att riva och blanda ner i matyoghurten. Och vips är middagen klar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous

1 kycklingbuljongtärning

2 förp korv (gärna tre peppar, à 240 g)

1 tsk olja

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

2 morötter

För alla

Gör så här

Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen tillsammans med buljongtärningen.

Stek korvarna i oljan i en stekpanna.

Blanda yoghurten med pressad vitlök, salt och peppar. Tvätta och riv morötterna fint på ett rivjärn och rör ner i yoghurten.

Servera korvarna med tzatziki och couscous.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God korv! Gjorde en pytt av det hela. Kokade couscousen med buljongtärning. När den var klar blandade jag i det jag hade hemma: en burk paprikacreme, hackade tomater och bladspenat. Kryddade på lite. Stekte korven i små bitar som jag blandade i. Morotssåsen till det. Mums!

Rosita

2023-03-29

Energi3043 KJ / 723 kCal

Fett31 g

Salt6 g

Kolhydrater80 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.