Grillad bratwurst med bönsallad tabbouleh

Name: Grillad bratwurst med bönsallad tabbouleh
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous eller bulgur; 600 g bratwurst; 1 msk smör eller margarin; 1 rödlök; 3 tomater; 1 förp cannellinibönor (à ca 400 g); 1 - 1 1/2 msk pressad citronjuice; 1/2 dl hackad persilja; 1 msk olivolja; salt och peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En enkel men rejäl lunch får du med grillad bratwurst och bönsallad tabbouleh. Den nyttiga bönsalladen består av rödlök, tomat, cannellinibönor, citronjuice och persilja. Servera korven med bönsalladen och couscous. Snabblagat och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous eller bulgur

600 g bratwurst

1 msk smör eller margarin

Bönsallad

1 rödlök

3 tomater

1 förp cannellinibönor (à ca 400 g)

1 - 1 1/2 msk pressad citronjuice

1/2 dl hackad persilja

1 msk olivolja

salt och peppar

Gör så här

Koka couscous eller bulgur enligt anvisning på förpackningen. Låt stå och dra under lock medan resten görs.

Bönsallad: Skala, dela och strimla löken. Skär tomaterna i små tärningar. Häll av och skölj bönorna. Lägg lök, tomater och bönor i en skål och blanda med citronjuice, persilja och olja. Smaka av med salt och peppar.

Stek korven i matfettet enligt anvisning på förpackningen i en stekpanna.

Servera den stekta korven med bönsalladen och kokt couscous eller bulgur.

Tips

Bönkräm med citron!
Mixa 1/2 förp sköljda, avrunna cannelinibönor med 1/2 vitlöksklyfta och 1 msk olivolja till en slät kräm. Smaka av med finrivet citronskal, salt och peppar.
Receptet är avsett för 4 port.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?