Couscousfräs med korv och päronsås
En bedårande rätt med mycket färg och smak. Couscousfräset bestående av krispiga grönsaker, kryddig korv och het ingefära blir spännande och ljuvligt ihop med den annorlunda, syrliga päronsåsen.
Ingredienser
4 portioner
3 dl vatten
1 1/2 tsk salt
3 dl couscous
3 kryddiga korvar t ex chorizo eller kabanossen
1 påse djupfryst grönsaksblandning t ex broccoli och gul morot (à 500 g)
2 krm peppar
2 päron
2 dl matyoghurt
1 - 1 1/2 tsk mald ingefära
bröd
sallad
För alla
Koka ris i stället för couscous om du inte tål gluten. Kontrollera för säkerhets skull ingrediensförteckningen på korven om du inte tål mjölk, laktos, gluten eller soja.
Byt ut matyoghurten mot mjölkfri crème fraiche sk Sour Supreme (innehåller soja) om du inte tål mjölk eller laktos.
Gör så här
Receptet är avsett för 4 port.
Tips
Korven kan bytas ut mot en mildare variant om alla i familjen inte tycker om starka kryddor.
Gröna tipset: Uteslut korven och ersätt med kikärter om du inte vill äta kött.
Gröna tipset: Uteslut korven och ersätt med kikärter om du inte vill äta kött.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2140 KJ / 510 kCal
Fett14 g
Kommentarer
Älskar denna. Det är gott och fräscht med olika konsistenser. Rekommenderar verkligen att testa!
Veronica
2021-07-25Toppenfräscht recept som både jag och sambon föll för. Somrigt med päron och spännande med den fruktiga såsen till den starka korven. Gick bra i matlådan också.
Maria
2005-09-15