Franska skurna pepparkakor

Name: Franska skurna pepparkakor
Total time: 90 min
Yield: 120 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 dl sötmandel; 200 g rumstempererat margarin eller smör; 1 1/2 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 tsk malen ingefära; 2 tsk malen kanel; 2 tsk malda kryddnejlikor; 1 tsk bikarbonat; 5 1/2 dl vetemjöl

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Förtjusande goda och franskt skurna pepparkakor. De kraftfulla kryddorna tillsammans med sötmandel gör kakorna ljuvliga. Enkla att göra och ett roligt alternativ till vanliga pepparkakor.

Skriv ut

Ingredienser

120 st

2 dl

sötmandel

200 g

rumstempererat margarin eller smör

1 1/2 dl

strösocker

1 dl

ljus sirap

2 tsk

malen ingefära

2 tsk

malen kanel

2 tsk

malda kryddnejlikor

1 tsk

bikarbonat

5 1/2 dl

vetemjöl

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten..
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett.

Gör så här

Skålla ev. mandeln och skala den. Hacka den fint.

Rör matfettet med socker och sirap. Rör ner mandel och kryddor.

Blanda bikarbonat med mjölet och rör ner det i smörsmeten. Ta upp degen på arbetsbänken och dela den i 2 delar (för 120 st). Rulla ut varje del till rullar ca 25 cm. Linda in dem i plastfolie och lägg dem i kylskåpet så att de blir riktigt kalla.

Sätt ugnen på 175°C.

Skär rullarna i tunna skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Låt kakorna kallna på galler.

Tips

Degen går bra att frysa och baka vid senare tillfälle.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Annika

2020-12-14

Så goda! Bakat både med och utan mandel.

Christel

2020-12-13

Väldigt goda o lättbakade. Undrar dock hur länge de håller, utan att frysas?

Redaktionen ICAse

2020-12-16

Hej Christel! Det beror lite på hur de förvaras. Torrt och svalt i en kakburk håller de i minst ett par veckor. Kul att du tycker om dom! Hälsningar Elina

Eva

2020-12-03

Supergoda!! Men nog klarar sig väl degen längre än 1-2 dag i kylskåp?

Redaktionen ICAse

2020-12-16

Hej Eva! Ursäkta sent svar. Vi har inte provat ha den här degen i kylen länge än 2 dagar varför vi kan lova att den håller längre än så, men den klarar nog sig längre än så. 😉 Hälsningar Elina

Testa liknande recept

Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting

142