Pepparkaksdeg
Pepparkaksdeg är enkelt att göra själv och det blir så mycket godare. Gör din deg i god tid, den behöver vila ett dygn för att ge dig de allra bästa pepparkakorna.
Ingredienser
ca 1,5 kg (80-100 pepparkakor)
2 dl vispgrädde
2 dl mörk sirap
3 1/2 dl strösocker
2 msk malen kanel
1 msk malen kardemumma
2 msk malen ingefära
1 msk malen kryddnejlika
250 g smör
800 g vetemjöl (800 g vetemjöl motsvarar ca 13 1/4 dl)
2 tsk bikarbonat
Gör så här
00:06:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per pepparkaka på 80 st pepparkakor.
Energi393 KJ / 94 kCal
Fett4 g
Salt0.1 g
Kolhydrater14 g
Protein1 g
Kommentarer
73 stAlltså det här receptet är helt fantastiskt! Tack 🙂 Marc
Satu
Jag bor i ett land där jag inte kan hitta bikarbonat. Kan det ersättas med något annat?
Åsa
Hej Åsa! Du kan ta bakpulver istället när det kniper! ;) Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Hej! Ska man låta kryddsmeten svalna innan man blandar ihop den med mjölet?
Linda
Hej Linda! Näe, det behöver man inte! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Gör det något om man läser fel och blandar bikarbonat med de andra kryddorna istället för i mjölet?
Marie
Hej Marie! Oj, bra fråga! Det kan jag inte svara på, men om jag får gissa så tror jag att det går bra! Hör gärna av dig om hur det gick! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Hur många grader och hur länge?
Carolina
Varför blir degen hård och typ faller isär??
Stefan
Hej Stefan! Det låter som om det råkat bli för mycket mjöl eller för lite vätska på något sätt. Prova att tillsätta lite mer smält smör eller vispgrädde så kanske den går att rädda. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Tack Ica för ett recept på perfekt pepparkaksdeg. Så otroligt lättarbetad.
Irene
Hej, Jag har gjort dessa pepparkakor flera år i rad. I år blev ”kastrullkoket” mer rinnigt än vad jag minns det sen tidigare. Ska det koka en stund? Vill minnas att jag bara hastigt kokat upp tidigare år… vet ännu inte om det har ngn betydelse för slutresultatet. Hälsningar Maria
Maria
Hej, kan man frysa degen? Väldigt bra recept och god smak på degen!
Jessica
Hej Jessica! Ja, visst är det god! :) Och den går fint att frysa också. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Hej! Jag skulle vilja göra pepparkakshus också och undrar om detta recept också funkar till husbygge? :)
Annie
Hej Annie! Det blir perfekt det! Vi har precis bakat 5 hus av denna deg och det gick strålande! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket