Pepparkakor

Bra och väldigt god pepparkaksdeg! Lite kladdig om man vill göra tunna pepparkakor men lite extra mjöl så blev den perfekt.

Har följt receptet men jag har lyckats att kavla ut dom bra. Har tagit lite mjöl till utbakningen på min bänk gått bra.

Bara kladdar och ingen kul upplevelse då barnen ej kunde baka med den över huvudtaget. Slutade med att vi rullade bollar av den istället. Var ju god i alla fall..

Hade ingen grädde hemma så sökte upp detta recept. Degen är inte särskilt barnvänlig, den är ganska svårarbetad. Är den helt kylskåpskall går det okej med mycket mjöl i utbaket, men så fort degen blir rumsvarm så blir den geggig pga smöret och går sönder. Knepet för oss var att ta ut en liten klump ur kylskåpet i taget så smöret inte hinner värma upp sig. När degen var kavlad en gång behövde den kylas igen. Eftersom degen är svår att få riktigt tunn så blir kakorna mer som kryddiga sega kolakakor än pepparkakor, vilket var gott, men det blev inte klassiska pepparkakor. Får tre stjärnor för att de smakade gott.

Degen smular och pepparkakorna går sönder när man ska lägga dem på plåten. Har följt receptet till punkt och pricka. 2 stjärnor för den goda doften.

Lättbakade och väldigt god smak.

Blev en jättebra och god deg. Bakar den i skrivande stund.

Jag/Vi häller över uppkoket i den skål som används till bakmaskinen för att svalna. Mjöl och bikarbonat blandar vi ihop i en litermått, häller lite i omgångar och låter bakmaskin arbeta in lite i taget tills degen blir slät och fin. Låter degen vila över natten i kylskåpet. Får "tina" i rumstemperatur 30 min innan bakdags. Delar upp degen i 3 delar.

Min smet blev till smuldeg när jag hällde i mjölet & bikarbonaten trots att jag tog den mängd som stod.

Hur länge tar det för massan att kallna då? Det står inte? Kastrullen är ju också varm. Tar ju Tid för den att Kallna och sen ska semeten kallna. Måste ju ta en evinnelig tid?