Mjuk pepparkaka med brynt smörkräm

Betyg 4.3 av 5.
39 personer har röstat
16
Mjuk pepparkaka med brynt smörkräm

Drömgod mjuk pepparkaka på höjden, som en tårta. Varva de mjuka kakbottnarna med en galet god brynt smörkräm och garnera med tunt skurna citrusfrukter. Den mjuka pepparkakstårtan kommer bli en solklar succé på adventsfikat eller kalaset.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Mjuk pepparkaka med brynt smörkräm

Ingredienser

ca 20
225 g  smör
5   ägg
2 1/2 dl  strösocker
1 1/2 dl  brun farin
4 1/2 dl  vetemjöl (4,5 dl motsvarar 270 g)
1 msk  bakpulver
2 tsk  bikarbonat
2 tsk  malen ingefära
2 tsk  malen kanel
1 tsk  salt
2 dl  crème fraiche
2 dl  grovt rivet äpple
1 msk  finrivet apelsinskal
smör (till formarna)

Brynt smörkräm

300 g  smör
300 g  färskost
400 g  florsocker

Garnering

florsocker
citrusfrukter (t ex clementin, apelsin, grape)

För alla

Innehåller gluten, och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, crème fraiche och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfria produkter av matfett och färskostersättning.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt god! Smakar lika bra dag 1 som dag 5. Men nästa gång blir det halv sats då tårtan avnjuts i tunna skivor.

Lola

2024-01-09

Frostingen är magiskt gott. Använde på mjuk pepparkaka gjord på mix. Frös in toppingen som blev över

Jill

2024-01-01

@Åsa jag gjorde glutenfri genom att byta ut mjölet mot samma mängd i gram finax glutenfri mjölmix

Miriam

2021-12-19

Näringsvärde per portion

Energi2144 KJ / 511 kCal
Fett31 g
Salt1 g
Kolhydrater53 g
Protein4 g

Testa liknande recept

Päppelkaka
Betyg 3.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pepparkaksrulle med lingon
Betyg 2.8 av 5.
52 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mjuk korint- och aprikoskaka
Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkaksbiscotti med vit choklad
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Veganska pepparkakor
Betyg 4 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.
488 personer har röstat
Över 60 min att tillaga