Pasulj – kryddig böngryta med korv

Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
4
Pasulj – kryddig böngryta med korv

Pasulj, även kallad grav eller grah, är en mustig böngryta från Balkan med kryddig korv eller rökt sidfläsk. Grytan toppas med persilja, fetaost och feferoni och avnjuts med en bit bröd.  

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2024

Pasulj – kryddig böngryta med korv

Ingredienser

6 portioner
4 dl torkade vita bönor
2 gula lökar
2 röda paprikor
300 g kryddig korv (t ex chorizo , kabanoss eller sudjuk)
10 dl vatten
1 1/2 tsk salt
3 krm svartpeppar
1/2 dl solrosolja
2 msk vetemjöl
1 1/2 msk paprikapulver

Till servering

hackad persilja
fetaost eller vitost
feferoni
bröd

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Jag gjorde en vegetarisk gryta med vegetarisk chorizo av 2 olika sorter ( Peas of heaven 1pkt , vego chorizo mild 1 pkt). Jag använde färdiga vita bönor från kartonger och tog då 3 kartonger med spadet +1 kartong vatten(uteslöt 10 dl vatten ur receptet). Jag använde hot paprika pulver. Tyckte det blev god styrka. Kokade sammanlagt 15 minuter. Förstekte lök paprika och korv.

Laila

2024-11-13

Grundreceptet är alldeles för lite smak. Stekte korv, lök och paprika först så allt fick lite yta sen mer krydda och en buljongtärning. Färsk persilja var överflödigt

Ellen

2024-09-28

Helt OK. Tillsatte 1/2 hackad chili o 1 msk Umami. /gunnar

Gunnar

2024-09-25

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi1656 KJ / 395 kCal
Fett19 g
Salt1.7 g
Kolhydrater33 g
Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gryta med bönor, haricot verts, persilja och korv
Betyg 4.3 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bruna bönor
Betyg 4.6 av 5.
17 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Cowboy chili
Betyg 4 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Korv med vita bönor i tomatsås och gremolata
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gryta på älgkött och stark korv
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad paprika-topping till korv med bröd
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga