Festgryta med ajvar relish och salsiccia | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Festgryta med ajvar relish och salsiccia

Festgryta med ajvar relish och salsiccia är en förstklassig och snabblagad korvgryta med ljuvliga och mustiga smaker. En rätt som passar alla i familjen och är god att servera med rostat bröd och yoghurt.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2011
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär den rökta korven i bitar. Bryn dem och hel salsiccia i 1/3 av oljan i en het stekpanna ca 5 minuter.
  2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär zucchini och aubergine i ca 2 cm stora bitar.
  3. Fräs lök och vitlök i resten av oljan i en stor gryta ca 3 minuter. Tillsätt zucchini och aubergine och fräs ca 3 minuter.
  4. Tillsätt ajvar relish, lagerblad, pepparkorn, timjan, smulad buljongtärning, vatten och syltlök och koka under lock ca 5 minuter.
  5. Lägg korven i grytan och låt koka under lock ca 10 minuter eller tills korven är klar. Garnera ev med färsk timjan. Servera med rostat bröd och yoghurt eller crème fraiche.

För alla

Gör gluten-, laktos-, mjölkprotein- och/eller äggfri: Kontrollera innehållet i korv och buljongtärning för samtliga allergier/intoleranser och välj lämpliga tillbehör.

Tips

Paprika- och aubergineröran ajvar relish finns i både en mild och en stark variant. Vi valde den milda, men det är en smakfråga.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 150 g rökta korvar (t ex kabanoss, merguez)
  • 400 g rå salsicciakorv
  • 1 stor gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 burk mild ajvar relish (à 340 g)
  • 3 lagerblad
  • 5 svartpepparkorn
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 1 dl syltlök
  • 3 msk olivolja
  • ev färsk timjan till garnering
Till servering
  • rostat bröd
  • yoghurt eller crème fraiche
Lägg till i inköpslistan