Pastasås på annorlunda sätt

Name: Pastasås på annorlunda sätt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g nötfärs; 1 bit rotselleri; 1 morot; 1 palsternacka; 1 stor gul lök; 1 msk olja; 1/2 - 1 msk curry (pulver); 1 msk majsstärkelse (majsstärkelse); 1 - 1 1/2 dl vatten eller vin; 2 msk dijonsenap; 1 - 1 1/2 msk japansk soja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; pasta

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Rotsaker, curry och senap, i stället för tomat, utmärker den här pastasåsen med köttfärs. Bra mat som innehåller mycket fibrer och är välgörande för en liten kassa.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2003

Ingredienser

4 portioner

200 g nötfärs

1 bit rotselleri

1 morot

1 palsternacka

1 stor gul lök

1 msk olja

1/2 - 1 msk curry (pulver)

1 msk majsstärkelse (majsstärkelse)

1 - 1 1/2 dl vatten eller vin

2 msk dijonsenap

1 - 1 1/2 msk japansk soja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Till servering

pasta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med att skala och riva rotsakerna på rivjärnets grövsta sida. Det ska bli ungefär 7 dl (för 4 port). Skala och hacka löken.

Bryn färsen i olja i en stor stekpanna eller gryta. Pudra över curry.

Tillsätt rotsakerna och löken. Låt alltsammans fräsa ytterligare några minuter. Pudra över maizena och rör om väl.

Häll på vatten eller vin. Smaksätt med senap, soja, salt och peppar. Sjud köttfärssåsen i 5-10 minuter.

00:05:00

Servera med pasta, tomat eller någon annan grönsak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Blev för stark så vi la i Cream fraiche.
Beatric
2023-07-11
Har testat med kycklingfärs och lite citroncest. Mmmm...
Emelie
2020-10-30
Himmelskt gott, härlig smakbrytning mellan de starka kryddorna och rotfrukterna. Jag pressade också en vitlöksklyfta i såsen. Rekommenderas.
Astrid
2008-12-09

Testa liknande recept

Viltwok med rotsaker
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsmos med persilja
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm viltbuljong
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktsmos
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsglacerade rotfrukter
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkarrégryta med plommon och rotfrukter
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morot sallad Stekt kött Vegetarisk färs (lakto-ovo)Stekt palsternacka recept Kokt palsternacka Rostad palsternacka