Varm viltbuljong

1
0
Varm viltbuljong
Under 60 min 8 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på varm viltbuljong att servera till exempelvis renkött. Du gör buljongen av bland annat purjolök, palsternacka, rotselleri, morot, viltfond och enbär.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Varm viltbuljong

Ingredienser

6 portioner
100 g purjolök
100 g palsternacka
50 g rotselleri
50 g morot
1 1/2 l vatten
5 msk viltfond
10 krossade enbär
1/2 tsk salt

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Testa liknande recept

Hjortfilé med rotsellericrème och spenat
100
Hjortfilé med rotsellericrème och spenat
Rotfruktsmos med persilja
2
Rotfruktsmos med persilja
Älgstek med murklor
24
Älgstek med murklor
Honungsglacerade rotfrukter
4
Honungsglacerade rotfrukter
Saffransmarinerade rotfrukter
0
Saffransmarinerade rotfrukter
Rotfruktsgratäng med älgskav
9
Rotfruktsgratäng med älgskav