Pastasallad med räkor och green goddess-dressing

Betyg 4.2 av 5.
14 personer har röstat
3
Pastasallad med räkor och green goddess-dressing

På jakt efter en krämig pastasallad? Prova detta recept med saftiga räkor, rostad mandel och den trendiga green goddess-dressingen – en krämig sås gjord på yoghurt, örter och avokado som ger salladen en vacker grön färg. 

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Pastasallad med räkor och green goddess-dressing

Ingredienser

4 portioner
400 g  pasta
ca 1 förp  skalade räkor i lake (à 440 g)
1 dl  rostade mandelspån

Green doddess-dressing

1   avokado
2 dl  matyoghurt (10%)
1 1/2 dl  plockad persilja (1 1/2 dl motsvarar 1 kruka)
1 dl  plockad basilika (1 dl motsvarar 1 kruka)
1 förp  färsk bladspenat (à 65 g)
2 msk  färskpressad citronjuice
1 msk  finrivet citronskal
1   riven vitlöksklyfta
2 krm  svartpeppar
1 tsk  salt

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde två versioner. En med matyoghurt och en med olivolja. Den med olivolja blev mycket godare.

Alexander

2024-07-19

Så gott! Tog lite mer örter än i receptet.

Lena

2024-07-15

Mycket gott och krämigt! Hade lite svårt att mixa så adderade vatten och olja till dressingen. Annars var det enkelt att laga.

Julia

2024-07-10

Näringsvärde per portion

Energi2399 KJ / 573 kCal
Fett16 g
Salt3 g
Kolhydrater79 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sallad med räkor och risoni
Betyg 4.2 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mandelrårakor med muskotfräst spenat
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med paprikapesto, knaperstekt tofu och spenat
Betyg 3.8 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastasallad med lax
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Bakade ägg med sparris och spenat
Betyg 4.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga