Pastasallad med lax

Name: Pastasallad med lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g risonipasta; 2 msk olivolja; 2 dl crème fraiche; 3 msk finriven färsk pepparrot; 1 msk finrivet citronskal; 3 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 gurka; 1 äpple; 200 g gravad lax eller kallrökt lax; 65 g färsk bladspenat; färsk dill

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En pastasallad med smak av sommar och som passar både till vardags på buffén eller till picknicken. Blanda risoni med rökt eller gravad lax, gurka, äpple och bladspenat och toppa med en pepparrotskräm.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

4 portioner

250 g risonipasta

2 msk olivolja

2 dl crème fraiche

3 msk finriven färsk pepparrot

1 msk finrivet citronskal

3 krm salt

1 krm svartpeppar

1 gurka

1 äpple

200 g gravad lax eller kallrökt lax

65 g färsk bladspenat

Till servering

färsk dill

För alla

Gör så här

Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Häll av, skölj hastigt i kallt vatten, låt rinna av och blanda med olivoljan.

Blanda crème fraiche, pepparrot, citronskal, salt och peppar.

Hyvla gurkan med en osthyvel eller skalare. Kärna ur och skiva äpplet.

Lägg risoni, gurka, äpple, lax och spenat på ett fat.

Till servering: Klicka över såsen och toppa med dill. Toppa gärna med extra citronskal och svartpeppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gravad eller rökt lax? Står båda i receptet….

Ingrid

2022-07-30

Bland det godaste jag ätit

Elsa

2022-06-29

Energi2371 KJ / 567 kCal

Fett29 g

Salt2.4 g

Kolhydrater55 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.