Pastasallad med bönor och grillost

Name: Pastasallad med bönor och grillost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g bönpasta; 1/2 förp kokta svarta bönor (à ca 380 g); 1/2 förp kokta kidneybönor (à ca 380 g); 1 förp majskorn (à 150 g); 2 förp valfri sallad (à 65 g); 1/2 förp cocktailtomater (à 250 g); 100 g valnötter; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1/2 - 1 dl vinägrett; 200 g grillost eller halloumi i skivor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En snabblagad och god pastasallad som passar utmärkt till picknicken eller som tillbehör på buffébordet. En underbar mix av smaker och texturer, där de milda bönorna gifter sig fint med den salta grillosten och bryter av mot de krispiga valnötterna. Salladen kan med fördel tillagas kvällen innan.

Ingredienser

4 portioner

100 g bönpasta

1/2 förp kokta svarta bönor (à ca 380 g)

1/2 förp kokta kidneybönor (à ca 380 g)

1 förp majskorn (à 150 g)

2 förp valfri sallad (à 65 g)

1/2 förp cocktailtomater (à 250 g)

100 g valnötter

1 krm salt

1 krm peppar

1/2 - 1 dl vinägrett

200 g grillost eller halloumi i skivor

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Spola den kall och låt rinna av.

Häll av och skölj bönorna. Häll av majsen. Låt bönorna och majsen rinna av. Blanda alla ingredienser till salladen utom osten och ringla över vinägrett.

Grilla osten på bägge sidor tills den är gyllenbrun.

Toppa salladen med osten och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag hade i några skedar pesto istället för vinägrett och det uppskattades av familjen.

Emma

2022-09-06

Energi2507 KJ / 599 kCal

Fett38 g

Salt4 g

Kolhydrater24 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.