Black Bean Burger

En mumsig, mättande bönburgare gjord på svarta bönor som funkar lika bra på en grillfest eller vardagsmiddag. De rostade pumpakärnorna ger burgaren en underbar textur och chilin ger en touch av hetta. Grilla och servera i bröd med en god dressing och krispig sallad. Smaklig måltid!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4-6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Häll av och skölj bönorna i kallt vatten, rinna av. Mosa bönorna med en gaffel i en bunke.
Rör ner övriga ingredienser, tillsätt potatismjölet på slutet.
Forma till burgare.
Pensla med olja och grill eller stek 3–4 min per sida.
Tillbehör: Servera i hamburgerbröd eller pitabröd, med dressing och grönsaker.

För alla

Fri från glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, förutsatt att lämplig dressing serveras till.

Recept och bild i samarbete med Lantmännen GoGreen.

Tips

Blanda i 1/2 pkt riven haloumi i bönfärsen (för 4-6 port), det ger en härlig sälta! Det är också gott att ha i lite sesamolja och sesamfrön i färsen, för en lätt nötig smak.

Lägg bönburgarna i frysen ca 30 minuter innan grillning/stekning, då håller de ihop ännu bättre.

Om du upplever att konsistensen är lite smulig så kan du blanda i lite vatten och matolja och låta massan stå en 15 minuter för en fastare burgare.

Ingredienser

Portioner: 4-6

2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1 finhackad rödlök
1 hackad vitlöksklyfta
1 dl hackade färska örter (t ex persilja, basilika)
1/2 tsk salt
1/2 finhackad röd chili
1 1/2 dl grovhackade rostade pumpakärnor
4 msk potatismjöl
olja till stekning/grillning

Tillbehör

4 - 6 pita- eller hamburgerbröd
dressing
sallad
avokado

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1766 kJ / 422 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept