Black Bean Burger

69
6 Klimatsmart
Black Bean Burger

En mumsig, mättande bönburgare gjord på svarta bönor som funkar lika bra på en grillfest eller vardagsmiddag. De rostade pumpakärnorna ger burgaren en underbar textur och chilin ger en touch av hetta. Grilla och servera i bröd med en god dressing och krispig sallad. Smaklig måltid!

Skriv ut
Black Bean Burger

Ingredienser

4-6
2
förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1
finhackad rödlök
1
hackad vitlöksklyfta
1 dl
hackade färska örter (t ex persilja, basilika)
1/2 tsk
salt
1/2
finhackad röd chili
1 1/2 dl
grovhackade rostade pumpakärnor
4 msk
potatismjöl
-
olja till stekning/grillning

Tillbehör

4 - 6
pita- eller hamburgerbröd
-
dressing
-
sallad
-
avokado

För alla

Fri från glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, förutsatt att lämplig dressing serveras till.

Recept och bild i samarbete med Lantmännen GoGreen.

Gör så här

Tips

Blanda i 1/2 pkt riven haloumi i bönfärsen (för 4-6 port), det ger en härlig sälta! Det är också gott att ha i lite sesamolja och sesamfrön i färsen, för en lätt nötig smak.

Lägg bönburgarna i frysen ca 30 minuter innan grillning/stekning, då håller de ihop ännu bättre.Om du upplever att konsistensen är lite smulig så kan du blanda i lite vatten och matolja och låta massan stå en 15 minuter för en fastare burgare.

Vad tyckte du om receptet?

69

Kommentarer

Emelie

10/28/2020

Gott substitut för köttburgaren!

Fred

10/12/2020

Lite torr smet, hade i 2 ägg, och sambal oelek istället för chili, väldigt gott.

Charlotte

7/10/2020

Såååå gott!!! Körde med lite mer chili och vitlök samt penslade med soja innan jag körde in dom i ugnen i ca 25 minuter. Vände dom efter ca 15 minuter i ugnen. Serverade med hamburgerbröd, picklad rödlök, cole slaw och Sweet baby rays bbq sauce. Mums!!!

Näringsvärde per portion

Energi 1766 KJ / 422 kCal
Fett 15 g
Salt 1.7 g
Kolhydrater 52 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept