Black Bean Burger

Betyg 4.5 av 5.
103 personer har röstat
15Klimatsmart
Black Bean Burger

En mumsig, mättande bönburgare gjord på svarta bönor som funkar lika bra på en grillfest eller vardagsmiddag. De rostade pumpakärnorna ger burgaren en underbar textur och chilin ger en touch av hetta. Grilla och servera i bröd med en god dressing och krispig sallad. Smaklig måltid!

Black Bean Burger

Ingredienser

4-6
2   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1   finhackad rödlök
1   hackad vitlöksklyfta
1 dl  hackade färska örter (t ex persilja, basilika)
1/2 tsk  salt
1/2   finhackad röd chili
1 1/2 dl  grovhackade rostade pumpakärnor
4 msk  potatismjöl
olja till stekning/grillning

Tillbehör

4 - 6   pita- eller hamburgerbröd
dressing
sallad
avokado

För alla

Fri från glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, förutsatt att lämplig dressing serveras till.

Recept och bild i samarbete med Lantmännen GoGreen.

Gör så här

Tips

Blanda i 1/2 pkt riven halloumi i bönfärsen (för 4-6 port), det ger en härlig sälta! Det är också gott att ha i lite sesamolja och sesamfrön i färsen, för en lätt nötig smak.

Lägg bönburgarna i frysen ca 30 minuter innan grillning/stekning, då håller de ihop ännu bättre.Om du upplever att konsistensen är lite smulig så kan du blanda i lite vatten och matolja och låta massan stå en 15 minuter för en fastare burgare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
103 personer har röstat

Kommentarer

Riv i 5 stora champinjoner som du steker lite innan med vitlöken. Hade i 2 msk med b-jäst också. Går att steka i pannan med. Supergoda!!

Agnes

2022-12-10

Såg att någon nedan hade bytt ut chilin mot Sambal oelek. Ungefär hur mycket sambal motsvarar 1/2 chili?

Malena

2022-02-21

Överraskande goda burgare. Jag hoppade potatismjölet. Gjorde 3 stora. Stekte på hög värme i olja. Serverade med pasta o tomatsalsa. Mosade bönorna med gaffel. Det krävs kraft o tid för att alla bönor ska bli mosade.

Tony

2021-09-09

Näringsvärde per portion

Energi1766 KJ / 422 kCal
Fett15 g
Salt1.7 g
Kolhydrater52 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönburgare med vita bönor
Betyg 4.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Frijoles – böndipp med chili och färsk koriander
Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade bönbiffar 
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillade fiskburgare
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad klassisk burgare med bönor
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegetarisk bolognese
Betyg 4 av 5.
64 personer har röstat
Under 45 min att tillaga