Black Bean Burger

Name: Black Bean Burger
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 1 finhackad rödlök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 dl hackade färska örter (t ex persilja, basilika); 1/2 tsk salt; 1/2 finhackad röd chili; 1 1/2 dl grovhackade rostade pumpakärnor; 4 msk potatismjöl; olja till stekning/grillning; 4 - 6 pita- eller hamburgerbröd; dressing; sallad; avokado

19Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En mumsig, mättande bönburgare gjord på svarta bönor som funkar lika bra på en grillfest eller vardagsmiddag. De rostade pumpakärnorna ger burgaren en underbar textur och chilin ger en touch av hetta. Grilla och servera i bröd med en god dressing och krispig sallad. Smaklig måltid!

Ingredienser

4-6 portioner

2 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

1 finhackad rödlök

1 hackad vitlöksklyfta

1 dl hackade färska örter (t ex persilja, basilika)

1/2 tsk salt

1/2 finhackad röd chili

1 1/2 dl grovhackade rostade pumpakärnor

4 msk potatismjöl

olja till stekning/grillning

Tillbehör

4 - 6 pita- eller hamburgerbröd

dressing

sallad

avokado

För alla

Gör så här

Häll av och skölj bönorna i kallt vatten, rinna av. Mosa bönorna med en gaffel i en bunke.

Rör ner övriga ingredienser, tillsätt potatismjölet på slutet.

Forma till burgare.

Pensla med olja och grill eller stek 3–4 min per sida.

Tillbehör: Servera i hamburgerbröd eller pitabröd, med dressing och grönsaker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra smak men faller isär lätt. Håller bättre med ett egg i smeten...

Constanze

2024-11-01

Älskar de här burgarna! Hackar i betydligt mer chili än det står i receptet då jag gillar lite hetta i maten. Rostade pumpakärnorna med soja sist för lite extra smak också. Använder stavmixer och låter smeten stå en kvart innan jag gör 4 rejäla burgare som sen får stå en halvtimme i frysen. Penslar på lite olja och steker sedan en i ugnen, 200 grader i runt 25 minuter samtidigt som tillbehören. Styckfryser in resten som jag sedan kan steka på samma sätt utan att tina dem först, kanske bara någon minut extra i ugnen. Perfekt att ha färdiga för en snabb middag efter en lång dag.

Lisbeth

2023-11-09

Enkla att göra. Går fortare att göra än att gegga runt med köttfärs. Burgarna höll ihop fint och tappade inte formen i stekpannan, vilket kött gör. Körde på 2 paket ekologiska svarta bönor, det är mindre mängd i förpackningen. Ökade vitlöken till 2 klyftor. 1/2 chili är lite för lite tyckte jag. Har Hot Lemon hemma som jag odlar själv. Kommer ta en hel nästa gång. Bönburgaren smakade för lite. Kommer också lägga till peppar och mer salt nästa gång. Ev byta ut kryddan till rosmarin så det blir mer fart. Hade mycket jalapeños och chipotle mayo på burgaren. Det är en hit. Blev lite drag ändå, trots att själva biffen inte smakade så mycket. Gjorde 4 stora biffar. Mättar länge.

Pia

2023-09-25

Energi1766 KJ / 422 kCal

Fett15 g

Salt1.7 g

Kolhydrater52 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.