Pastasallad med salami och rucola

Name: Pastasallad med salami och rucola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port penne pasta; 3 msk olivolja; 2 mozzarella (à 125 g); 1 dl avrunna soltorkade tomater; 1 gul paprika; 1 rödlök; 65 g rucola; salt; svartpeppar; ciabattabröd; 1 förp salami eller lufttorkad skinka (à 120 g)

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

På 90-talet svepte italienska vindar in över Sverige och gav oss pastasalladen. Med några få ingredienser blev det plötsligt väldigt enkelt att sno ihop en matig picknick eller bufférätt som räckte till många. Denna klassiska pastasallad innehåller mozzarella, soltorkade tomater, rödlök och rucola.

Ingredienser

4 portioner

4 port penne pasta

3 msk olivolja

2 mozzarella (à 125 g)

1 dl avrunna soltorkade tomater

1 gul paprika

1 rödlök

65 g rucola

salt

svartpeppar

Till servering

ciabattabröd

1 förp salami eller lufttorkad skinka (à 120 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag och spola den kall och låt rinna av väl. Blanda pastan med olivoljan.

Tärna osten. Strimla tomaterna. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala löken, dela och skär den i tunna klyftor.

Blanda pastan med mozzarella, tomater, paprika, lök och rucola. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera pastasalladen med ciabattabröd och charkuterier.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

J
Johann
28 juli 2025
En väldigt god sallad med många smaker. Det enda som inte smakade något var, inte direkt oväntat, mozarellan. Så nästa gång blir det fetaost i stället. Det tror jag höjer rätten ett steg till. Jag valde Ica salami Milano och min fru tog pepparsalami. Båda blev nöjda.
A
Annika
26 juni 2023
Räckte till 7 portioner. Hade gräddfil till. Gott!
M
Magnus
21 aug. 2021
Addera oliver så blir det 5 stjärnor
C
Christina
10 aug. 2021
Vet ni vad grekisk youghurt och majonnäs är ?Rädisor och Oliver? Lite senap, kapris….även knaperstekt bacon i.
J
Jimi
13 maj 2021
Ett fantastiskt bra grundrecept. Jag ändrade däremot lite på receptet och gjorde min lilla version.. En kebab pastasallad!
E
Elinor
28 juli 2020
Fantastiskt gott och enkelt, med ingredienser man oftast har hemma. Uppskattad av gäster
A
Ann-charlotte
13 juni 2020
Jättegott. Minskade mängden pasta och tog lite mer mozzarella ist
S
Svante
10 jan. 2020
Jag halverade pastamängden, alldeles för mycket pasta i förhållande till mängden övriga ingredienser
L
Louis
7 okt. 2019
För lite prote aka gains
A
Anna
7 juni 2018
Enkel och god!

Energi2139 KJ / 512 kCal

Fett16 g

Salt3.22 g

Kolhydrater68 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig pasta med kyckling
Betyg 4.1 av 5.435 personer har röstat
Receptet har 52 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Knäckebröd med somriga smaker
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Italiensk picknickmacka
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizzamacka
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk coleslaw
Betyg 4.3 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Completo – Chilensk hot dog
Betyg 4.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kycklingsallader Pastasallad Sallad Mozzarella Mozzarellasallad recept Italiensk ost