Pastasallad med salami och rucola

Name: Pastasallad med salami och rucola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port penne pasta; 3 msk olivolja; 2 mozzarella (à 125 g); 1 dl avrunna soltorkade tomater; 1 gul paprika; 1 rödlök; 65 g rucola; salt; svartpeppar; ciabattabröd; 1 förp salami eller lufttorkad skinka (à 120 g)

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

På 90-talet svepte italienska vindar in över Sverige och gav oss pastasalladen. Med några få ingredienser blev det plötsligt väldigt enkelt att sno ihop en matig picknick eller bufférätt som räckte till många. Denna klassiska pastasallad innehåller mozzarella, soltorkade tomater, rödlök och rucola.

Ingredienser

4 portioner

4 port penne pasta

3 msk olivolja

2 mozzarella (à 125 g)

1 dl avrunna soltorkade tomater

1 gul paprika

1 rödlök

65 g rucola

salt

svartpeppar

Till servering

ciabattabröd

1 förp salami eller lufttorkad skinka (à 120 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag och spola den kall och låt rinna av väl. Blanda pastan med olivoljan.

Tärna osten. Strimla tomaterna. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala löken, dela och skär den i tunna klyftor.

Blanda pastan med mozzarella, tomater, paprika, lök och rucola. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera pastasalladen med ciabattabröd och charkuterier.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En väldigt god sallad med många smaker. Det enda som inte smakade något var, inte direkt oväntat, mozarellan. Så nästa gång blir det fetaost i stället. Det tror jag höjer rätten ett steg till. Jag valde Ica salami Milano och min fru tog pepparsalami. Båda blev nöjda.

Johann

2025-07-28

Räckte till 7 portioner. Hade gräddfil till. Gott!

Annika

2023-06-26

Addera oliver så blir det 5 stjärnor

Magnus

2021-08-21

Energi2139 KJ / 512 kCal

Fett16 g

Salt3.22 g

Kolhydrater68 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.