Pastalåda med bresaola

Name: Pastalåda med bresaola
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g mozzarella; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1 tsk rosmarin; 2 msk tomatpuré; 1 msk strösocker; 1 dl vatten; salt och peppar; 250 g kvarg (10 %); 2 förp krossade tomater (à 500 g); 400 g torkade lasagneplattor; 140 g skivad bresaola; 65 g salladsmix

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Oerhört smarrig och krämig lasagne med mozzarella, tomater, kvarg och det lufttorkade köttet bresaola från Italien. Smaksätt pastalådan med rosmarin och servera tillsammans med krispig salladsmix.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2013

Ingredienser

4 portioner

100 g mozzarella

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 tsk rosmarin

2 msk tomatpuré

1 msk strösocker

1 dl vatten

salt och peppar

250 g kvarg (10 %)

2 förp krossade tomater (à 500 g)

400 g torkade lasagneplattor

140 g skivad bresaola

65 g salladsmix

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri kvarg.
Gör äggfri: använd lasagneplattor utan ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär mozzarellan i ca 1/2 cm tjocka skivor.

Skala och hacka vitlöken. Stek vitlöken i hälften av olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt rosmarin, tomatpuré, socker och vatten. Låt koka ihop ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.

Rör ner kvargen och de krossade tomaterna och koka ca 5 minuter.

Varva lasagneplattor, tomat- och kvargröra och bresaola i en smord, ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Avsluta med ett lager tomat- och kvargröra och toppa med mozzarellan. Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.

Servera med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?