Örtfyllda bresaolarullar

Name: Örtfyllda bresaolarullar
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 g tunt skivad bresaola; 250 g kvarg eller annan färskost; 1 dl hackad gräslök; 1 dl hackad basilika; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk örtsalt; 1 msk riven parmesan; 1 citron; 1/2 gurka; 2 tomater; olivolja till servering

Under 15 min 11 ingredienser Enkel

Örtfyllda bresaolarullar passar ypperligt att servera som förrätt, tilltugg eller snacks. Bred en röra av ost och örter på bresaolan och sedan är rullarna färdiga att serveras! Lättlagat, snabbt och gott!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2004

Ingredienser

4 portioner

300 g tunt skivad bresaola

250 g kvarg eller annan färskost

1 dl hackad gräslök

1 dl hackad basilika

1/2 tsk svartpeppar

1 tsk örtsalt

1 msk riven parmesan

1 citron

1/2 gurka

2 tomater

olivolja till servering

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg/färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfri softspread i stället för kvarg och uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E 1105, Lyso-zym.

Gör så här

Blanda kvargen eller färskosten med örter, kryddor och parmesanost. Spar lite av det gröna till garnering.

Fördela oströran på bresaolaskivorna och rulla ihop dem till små strutar. Servera rustikt upplagt med citronklyftor, gurkskivor och tomatklyftor samt olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?