Pastagratäng med spenat, fetaost och butternutpumpa

Betyg 4.5 av 5.
78 personer har röstat
14
Pastagratäng med spenat, fetaost och butternutpumpa

I denna härligt värmande pastagratäng får spenat, fetaost och butternutpumpa spela huvudrollen. Gratängen blir krämig och mustig tack vare mascarpone, fetaost och parmesan. Panko på toppen tillför krisp!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2019

Pastagratäng med spenat, fetaost och butternutpumpa

Ingredienser

4 portioner
1   butternutpumpa (à ca 1,2 kg)
3 msk  olivolja
2 tsk  torkad rosmarin
1 tsk  flingsalt
1/2 tsk  svartpeppar
250 g  pasta t ex penne
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
200 g  babyspenat
250 g  mascarpone
150 g  fetaost
3 dl  finriven parmesan
2 krm  chiliflakes
1 dl  panko

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Välj glutenfri panko eller byt ut panko mot glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mascarpone och laktosfri fetaost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bär välja en ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
78 personer har röstat

Kommentarer

👍🏻supergott. Jag använde grädde istället för pastavattnet och det funkade.

Maria

2023-10-25

Hade fått full pott om det inte tagit sån tid att göra. Mycket gott, men många moment och lång tillagningstid vilket förvisso stod om jag läst noga. Rekommenderar varmt om man har en stund över!

Cornelia

2022-11-18

Helt klart ett favoritrecept! Alla smaker och konsistenser gifter sig väl med varandra!

Josefine

2022-07-26

Näringsvärde per portion

Energi3954 KJ / 945 kCal
Fett53 g
Salt3 g
Kolhydrater75 g
Protein37 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Hasselbackspumpa med frökrisp och fetaost
Betyg 4.9 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpa med stekt ägg
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpaplåt
Betyg 4.6 av 5.
133 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpanudlar
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel med pumpa och chilifraiche
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga