Allt i en form - Pastagratäng med ricotta och tomat

Laga allt i samma form i ugnen, enklare än så här blir det inte att göra en krämig pastagratäng. Pastan har sällskap av morötter, goda pastasåser och på toppen av gratängen läggs haricots vertes, svarta bönor och krämig ricotta. Att laga allt i en form ger dig tid till annat och samtidigt en toppengod pastarätt.

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

20 g färsk basilika

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 förp pastasås basilika (à 390 g)

1 förp pastasås arrabiata (à 390 g)

280 g okokt pasta penne

3 msk kapris

1/2 citron

1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 1/2 dl ricottaost

1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Riv morötterna grovt på ett rivjärn och hacka basilikan.

Koka upp vattnet i en kastrull.

Smula buljongtärningen i en ugnsform 20x30cm (för 4 port) och vispa i vattnet så buljongen löser upp sig.

Häll i pastasåserna och blanda. Rör i morötter, basilika, okokt pasta och kapris. Riv det yttersta av citronskalet och lägg på det och haricots vertsen. Klicka på ricottan och gratinera mitt i ugnen först i 50 minuter.

Häll de svarta bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Lägg de svarta bönorna på gratängen och gratinera ytterligare 5 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tyckte pastan blev alldeles för kokt. Om jag gör detta igen skulle jag testa med kortare tid i ugnen (innan bönorna lades på). Jag tyckte också det blev lite smaklöst. Jag hade tagit citronzest från hela citronen och blandat i såsen. Jag hade även smakat av med salt och peppar.

Therese

2021-08-22

La till ett dussin cocktailkapris, mycket smak i lättlagad rätt!

Tommy

2021-08-19

Helt ok vegetarisk rätt! Bytte ut ricotta mot mascarpone och haricots verts mot sparris samt svarta bönor mot belugalinser och så blev det annan pasta, farfalle. Sambon åt bacon till och tyckte också att det var gott.

Camilla

2021-04-21

Energi2537 KJ / 608 kCal

Fett14 g

Salt4.3 g

Kolhydrater88 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.