Pastagratäng med blomkål och och skinka

Name: Pastagratäng med blomkål och och skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl pasta (gärna penne rigate); 1 gul lök; 150 g gratängost; 180 g strimlad skinka; 1/2 förp små fina ärtor (à 250 g); ca 400 g blomkål; 5 dl mjölk; 2 dl vispgrädde (40%); 1 tsk salt; 2 msk majsstärkelse; blandad sallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En populär vardagsfavorit som är lätt att älska. Skinka, ärtor och blomkål gör gratängen riktigt matig och jättegod. Gratineras i ugnen och serveras med fördel tillsammans med en krispig sallad.

Ingredienser

4 portioner

4 dl pasta (gärna penne rigate)

1 gul lök

150 g gratängost

180 g strimlad skinka

1/2 förp små fina ärtor (à 250 g)

ca 400 g blomkål

Sås

5 dl mjölk

2 dl vispgrädde (40%)

1 tsk salt

2 msk majsstärkelse

Till servering

blandad sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Sätt på en kastrull med saltat vatten till pastan.

Skala och hacka löken och blanda den med ost, skinka och ärtor i en bunke.

Skär blomkålen i buketter, lägg ner den och pastan i det kokande vattnet och låt koka 4 minuter. Häll av i durkslag och låt rinna av och vänd ner i skinkblandningen. Häll det i en ugnssäker form.

Sås: Koka upp mjölk, grädde och salt i en kastrull. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i kastrullen. Låt koka 30 sekunder.

Häll såsen över pastablandningen och grädda gratängen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Servera med en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Låter jättegott. Ska snart göra gratängen

Eva

2021-11-29

Energi2676 KJ / 638 kCal

Fett34 g

Salt4.01 g

Kolhydrater49 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.