Pasta soffritto

Som egen rätt blir det här ganska blekt och smaklöst, mest mild grönsakssmak utan riktigt djup. Samtidigt är det värt att säga att sofritto inte är tänkt som en komplett rätt, utan som en smakbas i matlagning. Som grund fungerar det därför bra att bygga vidare på i t.ex. köttfärssås, grytor eller långkok, men då behöver det kompletteras med mer sälta, syra och kryddning (t.ex. vitlök, tomat, vin/buljong och örter) för att lyfta.

Jättegott! Ja la till sambal oelek och en skvätt grädde

Tyvärr, den här rätten var rent av äcklig! Smakar bara lök och är besk

Ganska smaklös rätt men håller med andra att det kan utgöra en bra grund till andra grytor eller liknande. Annars får man krydda upp det rejält för att detta ska bli gott.

Fantastiskt gott! Körde utan persilja men med krossade tomater, en skvätt grädde samt torkade örter och chili.

Jag brukar alltid göra soffritto, passar utmärkt som grund till köttfärssås både vegetarisk eller med kött. Vill jag ha den som den är brukar jag även ha hackade champinjoner i. Det blir kanon.

Lite tråkigt men jag hade ingen persilja så kanske inte helt rättvist

Jättegott som bas för köttfärssås! Jag ersatte selleristjälkar med sellerisalt och hade i en rejäl klick hemgjord chilisås för att få lite sting. Mixade grönsakerna - som fick fräsa LÄNGE i enlighet med receptet. Samt ett halv kilo ekologisk nötfärs och ett par dl av pastavattnet. Ungdomarna hemma slickade faten.

Jag tyckte detta var gott och smakrikt, inte smaklöst som ett par har kommenterat. Kan tänka mig att mustigheten i smaken kommer av att man faktiskt fräser grönsakerna så länge som det står, slarvar man där, då kommer nog inte den fina och djupa smaken fram.

Smaklöst