Kikärtsbolognese

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat
7Klimatsmart
Kikärtsbolognese

Njut av en lakto-ovo-vegetarisk bolognese med kikärtor smaksatt med rosmarin och soltorkade tomater. En enkel och god pastarätt som passar lika bra till vardags som till helgens bjudning eller söndagsmiddag.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Kikärtsbolognese

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
2   morötter
4   selleristjälkar
2 msk  olja
1 tsk  torkad rosmarin
1 dl  strimlade soltorkade tomater
380 g  krossade tomater
2 dl  vatten
1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
salt
svartpeppar
400 g  pasta (gärna stora pastasnäckor)
1 - 2 dl  pastavatten

Till servering

parmesan (gör laktovegetarisk välj ost utan löpe)

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Näringsvärdet är beräknat utan ost till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Såg inte ut som bild, och ganska smaklöst. Men hade i en grönsaksbuljong, oregano och en special grillkrydda. Då blev det smaskens 👌

Alexandra

2024-03-06

1 dl soltorkad tomat? Ursäkta men vad betyder det? Hur mycket ska man köpa om man ska ha 1 dl? Ange ordentliga mått för bövelen

Andreas

2023-11-25

4 selleristjälkar? Dessa kan vara allt från 10-20cm långa! Ange hellre gram!

Susan

2023-11-21

Näringsvärde per portion

Energi2455 KJ / 586 kCal
Fett10 g
Salt4 g
Kolhydrater96 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta soffritto
Betyg 4 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatjuice med paprika
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Afrikansk soppgryta
Betyg 2.9 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax i folie
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lobster roll med brioche
Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rödkåls- och sellerisallad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga