Pasta rosso med gröna linser och mozzarella | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Pasta rosso med gröna linser och mozzarella

Det här är en fantastisk god rätt till alla pastaälskare. I den ljuvligt goda tomatsåsen tillsätts linser, basilika, tomater, soja och vatten. Servera rätten med pasta, gärna gnocchi, och den fräscha salladen med krämig mozzarella.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Tomatsås: Skala lök, vitlök och morötter. Hacka löken och riv morötterna grovt. Bryn i olivoljan i en gryta. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpuré. Låt det fräsa någon minut.
  3. Skölj linserna och låt rinna av.
  4. Tillsätt linser, basilika, tomater, soja och vatten. Koka sakta ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa eventuellt såsen om ni vill ha den slät.
  5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Sallad: Skär tomater och mozzarella i bitar. Blanda gärna med en vinägrett.
  7. Servera pastan med tomatsås, tomater, mozzarella och ruccola.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarellan mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 1 förp, kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1 tsk torkad basilika
  • 500 g passerade tomater
  • 2 msk japansk soja
  • 3 dl vatten
  • salt
  • peppar
  • 4 port pasta (gärna gnocchi)
Sallad
  • 2 tomater
  • 2 mozzarellaostar (à 125 g)
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2498 kJ / 597 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept