version:
Balkan bolognese med paprika
En bolognese med Balkan-touch kommer lastat! För att få fart på denna rätt blandar du ner små paprikabitar och ajvar i din bolognese, och du låter detta sjuda ihop med en len havregrädde. Detta passar utmärkt ihop med kokt ris, och självklart serveras lite krispsallad vid sidan av.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
40 2020
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
500 g
kycklingfärs
1/2 msk
olja
-
salt
-
peppar
1
vitlöksklyfta
4
port ris eller annat gryn (gärn fullkorn)
1
röd paprika
1 1/2 dl
ajvar relish (gärna mild)
2 1/2 dl
havrebaserad matlagningsgrädde
1
förp krispsallad
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn och glutenfri havredryck.
Gör så här
Tips
Smaka gärna av grytan med lite persilja och timjan.
Näringsvärde per portion
Energi 2218 KJ / 532 kCal
Fett 18 g
Salt 1.58 g
Kolhydrater 57 g
Protein 32 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Emmy
2021-04-03God och enkel vardagsmat. Använde stark ajvar relish och det blev inte för stark. Serverade ris till och feferoni/peperoni till.
Marie
2021-03-01Supergod! Barnen slukade grytan. Vi serverade med amaranthris och sallad. Topp!
Malin
2021-02-14God maträtt. Har lagat den flera gånger här hemma. Gillas av hela familjen.