version:
Balkan bolognese med paprika
En bolognese med Balkan-touch kommer lastat! För att få fart på denna rätt blandar du ner små paprikabitar och ajvar i din bolognese, och du låter detta sjuda ihop med en len havregrädde. Detta passar utmärkt ihop med kokt ris, och självklart serveras lite krispsallad vid sidan av.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
40 2020
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
500 g
kycklingfärs
1/2 msk
olja
-
salt
-
peppar
1
vitlöksklyfta
4
port ris eller annat gryn (gärn fullkorn)
1
röd paprika
1 1/2 dl
ajvar relish (gärna mild)
2 1/2 dl
havrebaserad matlagningsgrädde
1
förp krispsallad
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn och glutenfri havredryck.
Under 45 minuter
Gör så här
Tips
Smaka gärna av grytan med lite persilja och timjan.
Näringsvärde per portion
Energi 2218 KJ / 532 kCal
Fett 18 g
Salt 1.58 g
Kolhydrater 57 g
Protein 32 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Anna
1/17/2021Gott och enkelt! Använde strimlad kycklingfilé istället för färs.
Samuel
1/11/2021att kalla den för Bolognese är missvisande , om man ska kall den något så bör det inte rida på #klassiska" namn.
Lovisa
12/27/2020Toppen, annorlunda. Skeptisk till en början men blev en stor favorit här hemma.