Pasta pesto med halloumi och tomat

Name: Pasta pesto med halloumi och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna spirali); 150 g haricots verts (bönor); 250 g körsbärstomater; 400 g halloumi; 1 msk olja; 1 dl vatten; 130 g pesto basilika; salt; peppar; 65 g babyspenat

Under 30 min 10 ingredienser

Här är en snabblagad middagsrätt med gyllenstekt halloumi och pasta smaksatt med en krämig basilikapesto. Den salta halloumin gifter sig fint med de krispiga haricot versten och de mjälla babyspenatbladen. Garnera med röda små körsbärstomater så är middagen komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna spirali)

150 g haricots verts (bönor)

250 g körsbärstomater

400 g halloumi

1 msk olja

1 dl vatten

130 g pesto basilika

salt

peppar

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.

Dela tomaterna i halvor.

Tärna och stek halloumin i oljan i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik.

Blanda vatten och pesto i stekpannan och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Blanda pastan med såsen och toppa med halloumi, tomater och spenat. Krydda gärna med lite extra peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Halloumi är ju alltid gott. 😋 Skippade bönorna.

Peter

2024-11-24

Enkelt att göra och gött. Kan rekommenderas

Benedikt

2024-10-08

För mycket pesto för min smak

Therése

2023-03-14

Energi3236 KJ / 773 kCal

Fett44 g

Salt4.9 g

Kolhydrater58 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.