Pasta penne med rosmarin- och paprikasås

11
0 Klimatsmart
Pasta penne med rosmarin- och paprikasås

Ack så lättlagat, ack så gott! Grillad paprika som blandas med rosmarin, matlagningsgrädde, rostad mandel, sambal och vitlök rimmar otroligt bra i munnen. Häll denna ljuvliga sås över kokt penne och servera med en fräsch tomatsallad. Smaklig spis kära vänner!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2022

Pasta penne med rosmarin- och paprikasås

Ingredienser

4 portioner

Paprikasås

1 förp grillad paprika (à 530 g)
1/2 kruka rosmarin
2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
50 g rostade mandelspån
1/2 tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
4 port pasta (gärna fullkorns penne)

Tomatsallad

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
1 rödlök
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
1/2 msk olivolja
1/2 citron
100 g solrosskott

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och glutenfri havrebaserad grädde.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Stek löken till salladen i lite extra olivolja så får den en mildare och sötare smak.

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2266 KJ / 542 kCal
Fett 18 g
Salt 1.6 g
Kolhydrater 71 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden