Pasta penne med rosmarin- och paprikasås

Name: Pasta penne med rosmarin- och paprikasås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp grillad paprika (à 530 g); 1/2 kruka rosmarin; 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 50 g rostade mandelspån; 1/2 tsk sambal oelek; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 4 port pasta (gärna fullkorns penne); 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1 rödlök; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1/2 msk olivolja; 1/2 citron; 100 g solrosskott

1Klimatsmart

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Ack så lättlagat, ack så gott! Grillad paprika som blandas med rosmarin, matlagningsgrädde, rostad mandel, sambal och vitlök rimmar otroligt bra i munnen. Häll denna ljuvliga sås över kokt penne och servera med en fräsch tomatsallad. Smaklig spis kära vänner!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Ingredienser

4 portioner

Paprikasås

1 förp grillad paprika (à 530 g)

1/2 kruka rosmarin

2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

50 g rostade mandelspån

1/2 tsk sambal oelek

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

4 port pasta (gärna fullkorns penne)

Tomatsallad

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1 rödlök

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1/2 msk olivolja

1/2 citron

100 g solrosskott

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Paprikasås: Låt paprikan rinna av i en sil. Hacka rosmarinen. Skär paprikan i strimlor och koka upp hälften av den med havregrädde, mandel, sambal, rosmarin och pressad vitlök. Mixa till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i bitar. Hacka persiljan.

Blanda bönor, lök, tomater och persilja med olivoljan. Pressa över saft från citronen. Krydda med salt och peppar.

Paprikasås: Rör ner resten av paprikan i såsen och låt den bli varm.

Servera paprikasåsen med pastan, tomatsalladen och solrosskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

TA BORT ROSMARIN INGA BARN GILLADE DETTA RECEPT! ROSMARIN smakar parfym förstörde hela maträtt

Cecilia

2022-05-26

Energi2266 KJ / 542 kCal

Fett18 g

Salt1.6 g

Kolhydrater71 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.